Il y a des soirs, où préparer un vrai dîner, entrée, plat etc... est au dessus de vos forces et du temps dont vous disposez, et bien faites comme moi ces soirs de "course" "flemme" ou toute autre raison, je régale mes loulous d'une soupe en kit.

Késako, me demandez vous, et bien en ce qui me concerne, c'est très souvent, une soupe faite au thermomix, hier c'était Potiron, que vous trouverez ici, et avec ça je sers des tranches de poitrine fumée (que mon boucher préféré me coupe très très fines) grillées et des morceaux de galettes de blé noir que j'ai fait croustiller dans une poelle avec du beurre (3 mn pour la poitrine fumée et la galette), ensuite je mets ça dans une assiette au milieu de la table, et chacun fait comme il veut.

Il y a le décorateur.

Celui qui fait trempette avec tout.

Mais une chose est sûre, les enfants adorent ce genre de dîner, où ils ont le droit de faire comme ils veulent, et pour terminer, des laitages, des fruits, les dents, pipi une histoire et au lit.

Un peu plus d'un  an que je ne fume plus, mais la sorcière qui sommeille en moi se réveille parfois, comme aujourd'hui, lors d'un rendez vous à Pôle emploi. Je vous raconte....

J'avais pris rendez vous il y a un mois, pour m'inscrire, car maintenant que j'ai l'âge canonique de 50 ans (je sais je n'en n'ai pas l'air du tout ! Merci !), je pensais naïvement, pouvoir être AVS et accompagner un enfant handicapé dans son parcours scolaire, je savais qu'il fallait certaines conditions pour le faire, ce sont des postes très mal payés, des contrats spécifiques pour "les fin de droits, handicapés, jeunes, vieux de plus de 50 ans", enfin bref, des sous emplois, parce que les gamins handicapés ne le valent pas certainement  !!!!

Et voici que j'apprends que les budgets sont supprimés, en tout cas dans le 22, que peut être dans le 35 il y en aura d'autres, mais que il faut le savoir, les gamins handicapés qui ont besoin d'une AVS, ou EVS, (la personne très con-pétante qui m'a reçue n' avait pas la moindre idée de la différence), et bien c'est fini, les contrats en place vont se terminer, mais après,....

A Pôle Emploi, ils ont tous l'air d'être totalement désabusés et shooté à la dose maximale d'antidépresseur, et je peux comprendre, car passer ses journées à dire à des chômeurs, qu'ils n'ont aucune chance de trouver un emploi, que tous les budgets sont supprimés partout,( "C'est la crise, Madame, vous êtes au courant ? " Sisisi elle m'a dit ça)et devoir en radier le plus possible, et bien ça doit être plus que déprimant.

Ensuite j'ai osé demander, si il y avait toujours des aides pour les employeurs qui embauchaient des vieux de plus de 50 ans, et là, j'ai cru qu'elle allait avoir une attaque ! "Des aides, des aides, supprimées les aides, plus d'aides, plus de budget, plus rien je vous dis ". Je n'ai pas osé insister, j'ai eu peur qu'elle se mette à pleurer, elle ne pouvait pas se jeter par la fenêtre, on était au Rez de chaussée, mais bon, dans le doute, je n'ai plus rien dit.

Pour finir il y avait un bug donc, pas moyen de finaliser mon inscription, et surtout "N'oubliez pas d'actualiser votre situation parce que sinon vous serez radié !!!" Ben euh, mais je veux bien mais vous m'avez dit que je n'avais aucun "droits "de toutes façons", "Ah on ne sait jamais, les choses changent parfois très vite, peut être que la semaine prochaine se sera différent !".

Bref j'ai eu un court instant la sensation de me retrouver dans un sketch de Devos, s'il était toujours en vie, je pense qu'il aurait fait quelque chose d'hilarant la dessus. Sauf que dans la vraie vie, c'est tout de même assez pathétique !

Je vous jure, il ne faut pas plus de 5 mn, pour préparer ces sablés, bon ok je n'ai pas compté la cuisson (10mn), mais pour manger de délicieux petits biscuits, 15 mn en tout, ce n'est rien du tout, et c'est tout de même meilleur que les trucs tout faits à l'huile de palme... Non ?

Pour une trentaine de petits sablés, il vous faudra : 250 g de farine, 150 de beurre (demi sel), 1 oeuf entier, 2 cuil à soupe de parmesan (pour la pâte) + 1 pour saupoudrer avant cuisson.

Dans le bol du robot, mettre, tous les ingrédients secs, puis le beurre en dés, mixez jusqu'à obtenir un sable grossier, ajoutez l'oeuf, mixez encore un peu, et voilà c'est fini.

Appelez vos enfants, faites leur faire des petits tas de la taille d'une noix et saupoudrez avec le reste du parmesan. Mettez à cuire dans un four préchauffé th° 200°, pendant une dizaine de minutes.

Ils sont délicieux, et vous pouvez y mettre ce que vous voulez, des dés de chorizo, des bouts d'anchois, des olives etc... A vous de jouer !

La seule chose que je me demande à propos de cette gourmandise du goûter, c'est pourquoi n'y ai je pas pensé avant ???

C'est une merveille, le fondant et le crémeux sucré du flan avec l'acidité des framboises, c'est à se damner...

Pour la recette, vous allez voir ici, mon flan de base, j'ai la flemme de retaper tout, cette fois, je l'ai fait sans pâte, parce que j'étais pressée, mais vous pouvez en mettre bien sûr. Et ensuite vous ajoutez environ 500 g de framboises (vous pouvez mettre des surgelées, si vous n'en avez pas dans votre jardin. Et n'oubliez pas de saupoudrez la surface de cassonade avant de mettre au four (comme pour l'original la cuisson)

Pas de photos de la merveille en entier, personne ne m'a laissé le temps de sortir l'appareil à temps !!!!

Le lait ribot est un lait fermenté que l'on trouve partout en Bretagne, Maman adore ça et je me souviens de repas du soir où elle coupait des morceaux de galette de blé noir, et les mettait dans un bol de lait ribot, je n'aimais pas du tout le petit goût aigre de ce lait, d'ailleurs personne à part elle n'aimait ça, alors c'était et c'est toujours un plat qu'elle se faisait pour elle seule. Depuis que j'ai vécu en Angleterre, j'ai découvert d'autres intérêts à cette spécialité, je l'utilise comme du "Buttermilk" pour les muffins, et j'ai eu envie d'essayer dans un far à la place du lait classique.

Et puisque j'ai beaucoup de pommes dans le jardin, le far, cette fois s'est passé des pruneaux.... D'ailleurs en fait je ne suis pas folle des pruneaux dans le far...

Pour ce far, il faut des pommes (Reine des Reinettes de préférence elles ne se défont pas trop à la cuisson, et sont délicieusement parfumées), 1 demi litre de lait ribot (j'imagine qu'on en trouve un peu partout au rayon lait frais, enfin j'espère, mais sinon mettez du lait normal, mais entier, 50 g de beurre demi sel, 70 g de sucre ( du muscavado pour moi, mais si vous n'en avez pas vous pouvez prendre de la vergeoise), 2 oeufs entiers, 125 g de farine, 2 cuil à soupe de calvados et 1 cuil à soupe de cassonade.

Fouettez les oeufs avec le sucre de façon à faire mousser le mélange, puis ajoutez la farine, mélangez bien, et dans l'ordre mettez le beurre fondu, le lait ribot et enfin le calvados. Déposez les pommes coupées en dés (et épluchées) dans un plat beurré, versez la pâte, parsemez de noisettes de beurre  et de cassonade et faites cuire au four (préchauffé180°) pendant 45 mn, le far doit être bien doré.

Ce far est très crémeux, peu sucré, juste ce qu'il faut à mon goût... Vous pouvez mettre d'autres fruits bien sûr, avec des poires c'est très bon aussi, mais les poires du jardin ne sont pas encore mûres !

Et si vous voulez essayer d'autres fars, il y a celui de Magalie (à la crème) aux dattes fondantes, et celui de ma soeur, le classique et néanmoins délicieux far breton.