Attention, ces cookies sont totalement déraisonnables, tant au niveau du taux de gras à la bouchée, qu'à celui de l'addiction que vous aurez une fois le premier morceau avalé....

Mais c'est l'automne, il fait frais, l'été a été hum comment dire, pourri, alors il nous faut des compensations, pour reprendre d'un bon pied, non ? Alors, faites moi confiance, avec ces tueries, vous aurez une taille de plus, mais aussi un sourire béat, et oui on ne peut pas tout avoir....

Pour une vingtaine d'énormes cookies (mais vous pouvez en faire de plus petits si vous voulez, je ne suis pas psycho-rigide), il vous faudra : 350 g de farine, 1 cuil à café de levure, 250 g de beurre mou (demi sel bien sûr), 150 de sucre roux (cassonade) 2 cuil à café de vanille (extrait), 3 oeufs (moyens, mes poules sont encore un peu jeunes !), et enfin 350 g de chocolat (du blanc, du noir, et du au lait), en ce qui me concerne, je le coupe avec un gros couteau, j'adore avoir de gros morceaux, plutôt que des petites pépites, et en plus ça permet de mettre  du bon chocolat, parce que les pépites toutes faites du superhyper, bof bof...

Allez c'est parti, vous fouettez le sucre avec le beurre mou, ou vous le faites faire par vos enfants (parfaite activité du mercredi!), puis vous ajoutez la vanille, les oeufs, encore un petit coup de fouet, la farine (mélangée à la levure) et enfin les morceaux de chocolat. Vous faites de gros tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en fait il faut 2 plaques), attention espacez bien les tas sinon vous allez vous retrouver avec une plaque d'un seul tenant ! Pour le coup ça ferait vraiment un gros cookie ! Au four préchauffé th)180° pour environ 10 à 12 mn,  (j'aime les cookies quand ils sont un peu mou à l'intérieur, mais si vous les aimez plus croustillants.....)

La difficulté majeure de cette recette, c'est de les laisser tiédir avant de les manger ! Une vraie torture !

Un petit plat facile, rapide, et qui changera un peu des pâtes, il est vrai que j'ai la chance d'avoir des enfants qui adorent les lentilles....

Il suffit de cuire des lentilles (des bélugas pour moi, elles tiennent très bien à la cuisson, vous les trouverez dans les magasins bio), je disais donc, il suffit de cuire des lentilles 20mn environ, avec 4 carottes coupées en rondelles assez fines, 2 feuilles de laurier, 3 brins de thym (j'en ai dans le jardin, mais si vous n'en avez pas mettez un cube de bouillon de légumes). Faites revenir des lardons pendant la cuisson des lentilles, puis égouttez, ajoutez de la crème, les lardons, servez avec du parmesan râpé (du vrai hein, pas la poudre sans goût qu'on trouve en sachet). Un jaune d'oeuf en plus pour qui veut. Et c'est un grand moment de bonheur, tout simple....

Et en plus si vous en cuisez plus (je fais toujours le double en quantité), le lendemain avec du bouillon, et un coup de mixeur, vous aurez une super soupe...

Et oui, ici le 15 août ressemble au 1er novembre question température, et cette crème de tomates (du jardin), se mange l'été, glacée, sous l'ombre d'un parasol, mais aujourd'hui, nous l'avons dégusté chaude, et presque au coin du feu....

Chaude ou froide, elle est délicieuse, et très facile à faire.Je la prépare au thermomix, mais une casserole et un mixeur plongeur feront la blague !  Pour 4 bols, il faut 750 g de tomates fraîches (l'hiver, vous pouvez utiliser des tomates en boîtes qui seront meilleures que les horreurs qu'ils vendent sur les étals des supermarchés !), 12 cl d'eau, 2 échalotes hachées, 1 gousse d'ail, 1 demi cuil à café de cannelle, 3 pincées de noix de muscade râpée, 1/2 cuil à café de sucre en poudre, 10 belles feuilles de basilic, sel et poivre à votre goût et un peu de crème fleurette.

Épluchez les tomates (vous pouvez les passer à l'eau bouillante avant, mais moi j'ai un couteau spécial qui évite ça !). Mettez à cuire les tomates en morceau grossiers avec tout le reste (je vous l'ai dit c'est une recette de feignasse ! ) Moi je mets tout dans le bol de mon momix pour 15 mn vitesse 1 th100°, puis je mixe vitesse turbo pendant 1 mn, je rajoute la crème et mixe encore 1 mn Turbo. Pour les malheureuses qui n'ont pas de momix, 15 mn de casserole couverte et un coup de mixeur plongeur jusqu'à ce que ce soit bien lisse.

J'adore le mélange tomates épices, c'est une soupe très douce que les enfants adorent, et froide, c'est aussi un régal, si il fait plus chaud chez vous !

Des petits sablés au beurre salé, aux dattes et à la cannelle, pour un goûter au jardin, au jardin de mon amie Martine lorsque nous sommes allés ramasser des prunes chez elle.

Très rapides et faciles à faire, les loulous ont pratiquement tout fait, sauf la partie cuisson, trop petits encore pour toucher au four ! Bref, je m'égare, voici la recette pour une quarantaine de sablés. il vous faudra : 250 g de farine, 100 g de cassonade, 140 g de beurre mou (demi sel of course), 1 petit oeuf ( je dis petit parce que de toutes façons en ce moment mes oeufs sont petits, vu que mes poulettes ne pondent encore que de petits oeufs !), 1 cuil à café de cannelle en poudre, une quinzaine de dattes coupées en petits dés.

Faites blanchir le sucre avec le beurre, puis ajouter l'oeuf, la farine avec la cannelle, et les dattes, mélangez assez rapidement, et pas trop longtemps, afin que la pâte ne devienne pas trop élastique, puis étalez la, j'aime ces sablés assez épais, mais c'est une question de goût, découpez à l'aide d'un emporte pièce, et faites cuire dans un four préchauffé th° 200° pendant 10 mn.

Ces sablés sont divins, les loulous ont dévorés le quart de la pâte crue en les faisant, et chauds sortis du four, j'ai eu du mal à en garder pour Martine.

Et voui, tout arrive, maintenant, grâce à elle, quand vous cliquerez sur les jolies photos, vous aurez une liste de mes recettes, ou de mes bêtises !

La vie sera beaucoup plus simple pour vous, et si vous avez d'autres idées (mais des simples) n'hésitez pas à m'en faire part !