Le vrai dicton est "Qui voit Groix, voit sa croix ", mais c'est si beau comment y croire ! Et oui, la photo d'hier est bien prise en Bretagne, les Sables Blancs de Groix, une plage magnifique, que mon amie Catherine m'a fait découvrir...

Ainsi que ses maisons avec des couleurs qui changent du bleu traditionnel ! J'adore....

Le coucher de soleil à Pen Men, que l'on arrive pas toujours à voir, quand on quitte la table trop tard le soir !

Merci Catherine de nous avoir fait découvrir ton île d'adoption, elle est sublime, bon l'océan serait un tout petit peu plus chaud, se serait trop parfait, alors on se contentera des 18 ° qui ne font peur qu'à moi....

Nous étions bien décidés, les loulous et moi, à profiter des grandes marées pour faire une pêche aux crabes fabuleuse, d'autant que nous avions l'arme fatale, le filet à échalotes (du jambon ou des restes de viande, on ferme avec une grande ficelle, et les crabes s'accrochent, magique, mais attention on ne pêche que ce que l'on mange !).

Mais, le vent, et les averses ont eu raison de ma patience, et nous avons trouvé un refuge chez Claire et Bernard, et la pêche au crabes, s'est transformée en cueillette de cerises...

Et ces cerises jaunes, des "Napoléon", je crois, sont délicieuses, plus sucrées, plus délicates, à mon goût que les rouges, et à déguster sur place, encore meilleures....

Barnabé, aurait bien aimé participer...

Demain nous retournons à la pêche, et cette fois, qu'il pleuve, qu'il vente, nous resterons, jusqu'à ce que le dîner soit dans les paniers...

Pour un dessert de saison, si on utilise des cerises fraîches, un tiramisu, mais dans sa version forêt noire, avec du chocolat, parce que même s'il fait chaud, le chocolat ne me fait jamais peur...

C'est une version très simple du tiramisu, et pour 6 personnes, il faut un pot de mascarpone de 250 g, une boîte moyenne de biscuits à la cuillère, 3 blancs d'oeufs battus en neige très ferme, 100 g de sucre en poudre, du jus de fruit (si il,y a des enfants, ce qui était le cas pour mon dîner), j'ai utilisé un cocktail de fruits rouges. des cerises dénoyautées (des noires pour moi, car mes parents en ont dans leur jardin, mais prenez celles que vous avez !, il en faut environ 250 g). 100 g de chocolat et 15 cl de crème fleurette.

Mélangez le mascarpone et le sucre, puis ajouter les blancs d'oeufs le plus délicatement possible. J'ai pris des verres pour le service (non non je n'ai pas dit des verrines ;-), passez les biscuits à a cuillère dans le jus de fruit ( attention ne les laissez pas trop longtemps au contact du liquide, sinon ils vont fondre !) mettez en 1 dans le fond des verres, puis une couche de cerises et une couche de crème, répétez une autre fois, et mettez au frais (au moins 2 heures). Préparez la sauce avant le dîner, faites fondre le chocolat au bain-marie, et laisser le au chaud sur la casserole d'eau (hors du feu), au moment de servir, ça sera très rapide de remettre à chauffer, pour fondre le chocolat et d'ajouter la crème, mélangez, et versez sur la dernière couche de crème, ajoutez des cerises, et servez.

C'est vrai que ce n'est pas totalement léger ;-), mais j'adore le tiramisu, et des cerises sans chocolat, franchement.....

Les urgences aujourd'hui c'était pour moi, et pour une raison plus qu'agaçante... En voulant ranger la vaisselle qui séchait sur l'égouttoir, ma main a croisé la chose ci-dessous.

Et voici le résultat, 2 points de suture, et même pas par George !

Et maintenant ce sont les loulous qui vont faire la vaisselle ! Parce que pas le droit de mettre ma main dans l'eau ! Quand à la lame coupable, je penserai dorénavant à la ranger à peine lavée, et je vous conseille d'en faire autant, parce que ça coupe vraiment bien !

Et tout ça pour fêter l'arrivée de l'été et peut être aussi pour avoir l'occasion de vous rencontrer.... En effet Agneau Presto, s'invite au Cercle Culinaire de Rennes, et à cette occasion, je peux vous faire gagner des places pour un cours qui se déroulera le 5 juillet de 18h30 à 20h30. Comme je suis super sympa, le concours ne sera pas trop difficile, il suffira de me donner le chiffres exact de lentilles qu'il y a sur la photo ci-dessus !

Mais non je plaisante ! On va dire que les 5 premiers commentaires de bretons motivés et pas trop loin, auront gagné leur ticket et la possibilité d'inviter la personne de leur choix, je vous rappelle que le cours est suivi d'un dîner au cours duquel, nous auront tout loisir de faire connaissance !

En attendant ma petite recette qui n'en n'est pas une puisque j'ai triché une fois de plus ;-)... Pour une salade fraîche pour 2, il vous faudra une souris d'agneau confite ( cuite au four dans un bouillon aromatisé pendant au moins 3 h à 150°), des lentilles cuites, des herbes fraîches (coriandre et basilic c'est très bien), une vinaigrette avec du vinaigre balsamique et du miel, et enfin pour mettre un peu de couleur, des groseilles.

Dressez les lentilles que vous aurez mélangé avec une bonne poignée d'herbes fraîches (idéalement on doit avoir autant d'herbes que de lentilles), puis disposez autour des morceaux d'agneau confit et enfin la vinaigrette et les groseilles.

Pourquoi et comment j'ai triché ? Euh et bien et bien en ce moment chez M. Robert (je vous le rappelle le meilleur restaurant de Dinan, qui se situe place des Cordeliers au coeur de la vieille ville), Brian et Barbara servent une souris d'agneau confite au lait de coco et subtilement épicée, j'adore ce plat, c'est un pur bonheur.... Et donc, comme j'ai la chance d'être leur amie, j'ai pu bénéficier d'un petit plat à emporter et à recycler à mon goût ! En ce qui concerne la recette originale de Brian, le seul moyen de savoir à quoi ça ressemble c'est de venir chez eux le goûter, car même si Brian viendra avec moi au Cercle Culinaire le 5 Juillet, je ne pense pas que qui que ce soit réussira à le faire parler !