Tiramisu, version forêt noire, pour se rafraîchir.

Pour un dessert de saison, si on utilise des cerises fraîches, un tiramisu, mais dans sa version forêt noire, avec du chocolat, parce que même s'il fait chaud, le chocolat ne me fait jamais peur...

C'est une version très simple du tiramisu, et pour 6 personnes, il faut un pot de mascarpone de 250 g, une boîte moyenne de biscuits à la cuillère, 3 blancs d'oeufs battus en neige très ferme, 100 g de sucre en poudre, du jus de fruit (si il,y a des enfants, ce qui était le cas pour mon dîner), j'ai utilisé un cocktail de fruits rouges. des cerises dénoyautées (des noires pour moi, car mes parents en ont dans leur jardin, mais prenez celles que vous avez !, il en faut environ 250 g). 100 g de chocolat et 15 cl de crème fleurette.

Mélangez le mascarpone et le sucre, puis ajouter les blancs d'oeufs le plus délicatement possible. J'ai pris des verres pour le service (non non je n'ai pas dit des verrines ;-), passez les biscuits à a cuillère dans le jus de fruit ( attention ne les laissez pas trop longtemps au contact du liquide, sinon ils vont fondre !) mettez en 1 dans le fond des verres, puis une couche de cerises et une couche de crème, répétez une autre fois, et mettez au frais (au moins 2 heures). Préparez la sauce avant le dîner, faites fondre le chocolat au bain-marie, et laisser le au chaud sur la casserole d'eau (hors du feu), au moment de servir, ça sera très rapide de remettre à chauffer, pour fondre le chocolat et d'ajouter la crème, mélangez, et versez sur la dernière couche de crème, ajoutez des cerises, et servez.

C'est vrai que ce n'est pas totalement léger ;-), mais j'adore le tiramisu, et des cerises sans chocolat, franchement.....

Comments

[oum sousou]

bravo! le résultat est super gourmand!!
bisous

[célia]

Je suis une fan de ton blog (même si je ne poste pas de com). J'ai fait ce dessert hier soir pour mes invités et c'était ... "à se taper le cul par terre" (lol). Vraiment succulente même si mes
cerises n'étaient pas très gouteuses. Je referai à coup sûr mais avec des framboises je pense et en veillant à ce que la crème soit bien froide.
Encore merci pour cette merveille

[Boudloune]

Même pas peur moi aussi!!!Miam.
Bisous.
Caro

[Grain de Raisin]

Excellente idée ! Ça a l'air bien bon

[Pénélope]

Coucou,

J'organise un challenge sur le thème des BABAS (sucrés et salés), si tu veux participer à l'aventure diriges toi vers mon article qui t' informera de tout :

http://do-you-want-some.over-blog.com/article-challenge-sur-le-theme-du-baba-qui-veut-jouer-53450455.html

J'espère que l'idée te plaira !

Bisous bonne journée

[melanie]

ohlala,quel plaisir de voir ce joli dessert!

[clemence]

parfait ! gourmand avec le chocolat fondu !

[Mama de Delice-Yeux]

Un peu de fraicheur dans toute cette chaleur ! Cela faisait un moment que je n'étais pas passé par là et je vois que ça a changé, j'aime bien. Je te souhaite un excellent week-end !

[Eva]

Génial avec des cerises, bravo !
Bisous

[Chouya]

Voila qui plairait à ma mère , elle est completement fan de la foret noire !

*** bises

[Vivi Brindacier]

Huumm ça m'a l'air fabuleux!

[ophélie]

humm! je plongerais bien ma cuillère dans cette variante du tiramisu qui me paraît très gourmande!!

[axoulle]

j'adore le tiramisu et j'adore les foret noire un mélange des deux je ne peut que adoré