confitures

Confiture Kiwi/orange, des vitamines gourmandes pour la fin de l'hiver

Confitures

Par cakesandco

Théo adore la confiture de kiwis au citron, mais je n'avais plus qu'un citron, alors je lui ai proposé l'orange, il a accepté, mais avec une moue plus que sceptique... J'avais 800 g de Kiwis (poids une fois épluchés), 600 g de sucre cristallisé, 2 oranges...

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Crème de marron, sans épluchage !

Confitures

Par cakesandco

Pour faire le gâteau truffé au marrons j'ai piqué la recette de crème de châtaignes à Mercottte, la reine des Macarons, je l'avais repéré depuis un moment, et j'avais acheté les boîtes de marrons, ne restait plus qu'à la réaliser. Je n'ai rien changé...

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Confiture de lait, la version longue...

Confitures

Par cakesandco

De temps en temps, je suis capable de passer 2 heures devant une casserole, mais il faut que le jeu en vaille la chandelle, et avec une énorme envie de confiture de lait sans avoir de lait concentré, pour faire la version triche et sans rien faire, j'ai...

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Confiture pêches et fruits de la passion, sans fruits de la passion !

Confitures

Par cakesandco

Et oui encore des pêches, et encore de la confiture, j'adore faire de la confiture, et j'aime ça de la cueillette à la réalisation, en fait, il m'est arrivé de planter des arbres fruitiers en prévision des confitures que je pourrai faire (comme le figuier...

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Confiture pêches et framboises.

Confitures

Par cakesandco

Une idée pour utiliser les pêches du jardin, et les framboises de l'automne, j'ai utilisé 1k500 de pêches (jaunes et blanches) 1kg de framboises, le jus de 2 citrons et 1k 800 de sucre cristallisé. Mettez les pêches (épluchées et coupées) dans la bassine...

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Confiture d'Abricots au Romarin

Confitures

Par cakesandco

Une association parfaite, je fais souvent des cakes parfumés au Romarin, et je trouve que cette herbe se mélange merveilleusement au sucre, alors lorsque j'ai trouvé une cagette d'abricots sur le marché, j'ai eu envie d'essayer une confiture un peu différente....

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Confiture de griottes à la liqueur de lychee

Confitures

Par cakesandco

Encore une cueillette dans le jardin de mes parents, et cette fois ce sont les griottes, ces petites cerises divines en confiture, et puisque j'avais fait un mélange heureux avec le délicat parfum des lychees, j'ai récidivé avec une confiture. Pour 1...

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Confiture de fraises à la vanille et aux épices d'O.Roellinger

Confitures

Par cakesandco

Lorsque j'ai vu ce panier de fraises, j'ai craqué, des françaises, parfumées, pas trop chères, parfaites pour faire de la confiture, et pour essayer certaines des épices d'Olivier Roellinger. J'y ai aussi mis une gousse de vanille de Sainte Lucie, que...

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Apricot Spread, ou comment on peut être laid et bon ! Et WW !

Confitures

Par cakesandco

En fait j'exagère un peu quand je dis laid, mais c'est vrai que cette couleur n'est pas très sexy ;-) Une petite recette pour attendre les beaux jours, recette anglaise, que l'on nomme Outre-Manche "Apricot spread" on pourrait traduire par Beurre d'abricots....

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Confiture avec des fruits au sirop ! Ananas au Gingembre

Confitures

Par cakesandco

Et oui, grande tricheuse, flemmarde aussi, envie de confiture d'ananas, mais vraiment pas envie d'éplucher des tonnes d'ananas, qui de plus ne sont pas toujours bons, alors l'idée m'est venue d'essayer avec des fruits en boîte. J'ai la chance de pouvoir...

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