Il y avait le sticky toffee pudding, les sticky dattes cookies et maintenant il y a la version gros gâteau de goûter, bourré de dattes, un gâteau plein d'énergie pour aller skier après, ou avant... Parce que après Mayotte, et bien maintenant Dinan est au Canada...

Avant de préparer la pâte, il vous faudra dénoyauter et couper en dés 175 g de dattes (enfin vous devez obtenir 175 g de dattes), que vous mettrez dans un saladier avec 30 cl d'eau bouillante et une cuil à café de bicarbonate de soude, couvrez, et préparez le reste, c'est à dire : fouettez au robot 75 g de beurre très mou avec 120 g de sucre (du light muscovado pour moi), puis ajoutez 3 gros oeufs, et 220 g de farine mélangée à 2 cuil à café de levure. Au dernier moment mettez les dattes avec le liquide, oui, je sais ça a l'air dégouttant, mais il faut tout mettre... Sinon votre gâteau ne sera pas "Sticky" !

Versez le tout dans un moule, et faites cuire pendant environ 35 mn th° 180°, j'ai utilisé un moule en couronne, mais si vous prenez un moule plein faites cuire un peu plus. Laissez le 5 mn dans le moule avant de le démouler et dégustez tiède, avec du vin chaud, du thé de Noël, ou du chocolat !

Et bien sûr vous pouvez aussi servir ce gâteau avec la sauce au caramel au beurre salé de tricheuse, et de la crème, est-ce bien raisonnable d'être raisonnable ?

Oui, oui, je sais, je sais, mais si, si, si, je vous assure c'est délicieux ! Et ce flan c'est pour Clem et son concours, que je vais gagner forcément !

La base idem que ici, mon flan pâtissier, mais je rajoute une cuillère à café d'un mélange de cannelle, clou de girofle (optionnel pour celles et ceux qui n'aiment pas), gingembre moulu, et une pointe de cardamome, je mets tout de même aussi une demi gousse de vanille grattée et le zeste d'une demi-orange (le tout dans le lait quand je le mets à bouillir, puis je laisse infuser couvert hors du feu pendant 10 mn, ensuite je filtre et le reste de la recette est comme le flan classique....

Sauf que au dernier moment, j'ai eu envie d'en faire avec des dés de dattes en plus ! Et ça a donné des petits flans individuels, qui ne sont pas rester longtemps dans le plat ! Et bien sûr vous accompagnerez tout cela d'un vin chaud !

Aussi crémeux que son cousin à la vanille et comme c'est un flan peu sucré, la datte va à la perfection avec tous ses parfums de Noël.

Enfin malin, juste pour ne pas garder leur personnel très longtemps, car forcément les pauvres filles (et garçons) qui passent leur temps à ranger des piles de vêtements à longueur de journée, tout en devant rester aimable avec les clientes, ne tiennent pas longtemps !

Au début tout va bien vous cherchez juste un jean à votre taille, et si possible de la couleur de ceux qui sont sous la pile !

Mais voilà, le grand manitou du marketing ou de je ne sais pas trop quoi, a dit qu'il fallait mettre les étiquettes avec les tailles lisibles dans les poches des jeans (je vous jure photo réalisée sans trucage !).

Donc forcément, la cliente, après s'être énervée pendant un temps fou à déplier tous les jeans et avoir dû retitrer toutes les étiquettes des poches, et bien la cliente, elle en a marre, elle a trouvé sa taille et elle va essayer ses jeans sans ranger la pile...

Je sais, je sais, ce n'est pas gentil, mais la première qui n'a jamais fait ça a le droit de me jeter la pierre, quand à la marque je ne la cite pas, car il paraît qu'on n'a pas le droit de faire des photos dans ses endroits, des fois que l'on voudrait copier leur méthode de rangement !

Et oui, ça y est je suis partie, tout celà a été très rapide, et vraiment je souhaite à tout le monde un déménagement aussi facile et reposant....

Je sais, je sais, un bon nombre d'entre vous se demande si je n'ai pas définitivement quitter le monde réel pour celui très amusant des allumés des neurones, mais non pas du tout.... Je m'explique...

Depuis samedi soir, mon accès à Internet me rappelle celui des tous débuts (quand il n'y avait as ADSL, et qu'il fallait 3 jours pour aller sur une page !), donc cet après-midi, j'ai fini par craquer et j'ai téléphoné à Orange, en prenant toutes les précautions, pour que le charmant Monsieur que j'avais au téléphone (parce que oui, j'ai réussi à avoir un technicien en moins de 3 heures d'attente !) ne craque pas, je lui ai donc demandé gentiment si il n'y avait pas un problème avec ma, ligne. Il m'a demandé mon N° de téléphone et après quelques manipulations sur son ordi, m'a annoncé que le problème était normal et collectif, et que tout serait rétabli chez moi à Mayotte dès demain matin !!!!!! A partir de cet instant, tout a dérapé dans la 4ème dimension, j'ai tenté de lui expliquer que c'était très gentil de rétablir les choses à Mayotte, mais que moi personnelement je vivais à Dinan, en Bretagne, France, Europe, Monde.... Et que les problèmes de connexion de Mayotte je m'en balançait royalement (oui, je sais, j'ai commencé à me crisper un peu !), il ne s'est pas démonté, m'a fait réinitialiser tout mon système, et a fini par me confirmer (au bout d'une demi-heure de bidouillage) que le problème venait bien de mon installation  à Mayotte !!!! J'avoue à ce moment je me suis un peu énervée, en lui répondant que @,"çskfsfhz@;, je n'habitais pas là bas et que forcément si tout ce que j'envoyais par mail ou mon surf internet passait par Mayotte à la nage, forcément oui ça marchait moins bien. 

J'ai fini par abandonner, et je vais attendre de voir si demain je me réveille sous le soleil avec quelques degrés de plus ! Et en attendant, je recommande à la direction de Orange d'arrêter de droguer son personnel, même si j'imagine que ça doit plus facile de supporter de travailler chez eux en étant dans un état second ! Et vous vous attendrez un peu pour avoir la recette des Truffes au chocolat et aux épices !

Enfin, la star c'est moi, mais maintenant que j'en suis une, j'en mets partout des paillettes, il faut du bling-bling, du clinquant....  Et pour ce gâteau qui est un tout petit peu, énormément, beaucoup, over calorique, le côté paillettes, apporte, un je ne sais quoi de léger....

Pour faire cette merveille, il vous faudra mettre 200 g de chocolat (64% pour moi) à fondre au bain marie avec 120 g de beurre et 50 g de muscovado sugar (du dark, ou de la vergeoise brune), puis hors du feu, vous ajouterez 250 g de crème de châtaigne (demain promis, je vous donne une recette de feignasse pour la faire vous même). Vous ajoutez 4 jaunes d'oeufs et enfin les 4 blancs battus en neige très ferme. Mettez dans des moules individuels (un peu jolis faut que ça fasse Noël !) ou un grand, c'est vous qui voyez. Pour la cuisson, 30 mn Th° 100° pour les petits, et 1 h th° 100° pour un grand (comme le mien (c'est à dire avec un trou au milieu) si c'est un moule plein ajoutez 10 Mn. Ne démoulez surtout pas tout de suite, laissez refroidir avant. Et mettez le au frais, l'idéal, c'est de le faire la veille.

Pour le servir, des paillettes alimentaires (que l'on trouve sur divers sites sur le net), mais vous pouvez aussi mettre du sucre glace, ce sera joli aussi ! Et une petite sauce toute simple, 4 cui à café de crème de marron, mélangées (les cuillères, ou mélangée la crème de marron ???) avec 15 cl de crème même pas fouettée, et une cuil à café de rhum (si vous mangez ça entre adultes consentants !). Verdict : un peu plus de gras sur les fesses, mais c'est limite orgasmique, et pour les fêtes il faut se lâcher, un peu, dès janvier tous les magasines féminins vont nous parler de détox de toutes façons !