Le mystère du petit "Galy"

A Dinan, un boulanger fabuleux fait du pain de rêve, des viennoiseries à tomber, dont le fameux "Petit Galy", ça ressemble à un petit pain rond, la croûte est dorée à souhait, un peu collante car nappée de sirop, la mie, et c'est là que se situe mon problème, est un mélange de mie de pain et d'éclats (je ne sais pas comment appeler cela) d'une substance fondante, entre beurre et sucre qui lorsque vous mordez dans le petit pain se mélange à la mie, c'est à mourir, ou à menacer de mort la boulangère s'il n'y en plus à l'heure du goûter.

Difficile de faire une photo qui montre le secret, est impossible de refaire cette merveille, et pourtant j'ai essayé, j'ai questionné, j'ai imité, ne me reste plus que le kidnapping et la torture pour pouvoir avoir la recette...

Je vais pourtant continuer d'aller chercher mon petit goûter, si vous passer par Dinan, cette boulangerie ce trouve "grand rue" M et Mme Royer, ce sont des purs boulangers donc ne cherchez pas les gâteaux, mais régalez vous, s'il y en a de "petits Galy", ou sinon rabattez vous sur n'importe laquelle de leurs viennoiseries, ce sont les meilleures du monde...

Encore une petite bouchée ???

Comments

[ROYER]

Merci pour l’article, je suis la fille du boulanger « Magaly », je serais heureuse de vous offrir des petits galy si vous aimez toujours autant cela. La boulangerie re ouvrira à Carquefou.

[Grenier]

Habitant CArquefou, la boulangerie royer est la depuis quelques mois ... quelle chance, c'est un régal !!!

[Anne Sophie]

Créé à l occasion de la naissance de leur fille,magali il me semble

[EmilieRD]

La mie est superbe, c'est doré à souhait.Si tu as besoin d'aide pour sequestrer ces boulangers, je suis là, je veux le secret du petit Galy!

[mercotte]

Il est même décliné en plusieurs saveurs ce petitGaly : chocolat blanc, noir, raisins..L'année dernière, si tu trouvais un ingrédient obligatoire propre à ce petit pain, tu en avais un gratuit. Je ne connais pas la chute de l'histoire....Mais c'est très bon! Bisous

[Eryn]

C'est évident : ça a l'air dément ! Mais on se sent frustré du coup :p

[Laurence]

Ca a l'air vraiment excellent, j'en veux, j'en veux ;-)

[sandrine]

c'est ce que je veux pour mon petit déjeuner quand je viendrais !!!! avec la pub que tu leur fais, ils pourraient avoir pitié le boulanger et la boulangère et te donner au moins la moitié de la recette...

[Lisanka]

je ne connais pas mais ça a l'air divin de chez divin!

[marina]

tiens je ne connaissais pas ca a l'air super...à tester en passant vers dinan!

[Hélène (Cannes)]

ça nous a mis en appétit, ça c'ets sûr, mais nous voilà bien, à quelques bons kilomètres de Dinan, sans pouvoir goûter ... juste ce petit goût ded beurre, de sucre, de pain caramélisé sur la langue ... Dur, dur ... ;o)Bonne journéeHélène

[mickymath]

ooh ce que ça doit être bon! les secrets de pâtissiers, ils se les gardent! biises micky