Eclairs au nutella, pas que pour les enfants !

Les loulous adorent les éclairs au chocolat, et comme tous les monstres enfants, ils adorent bien sûr le nutella, donc pour changer je me suis lancée dans une crème patissière au nutella, somme toute  assez facile, si, si, même pour une blonde...

D'abord les éclairs, comme j'ai la flemme, vous allez aller chercher la recette ici (mes chouquettes de Noël), la base est la même, sauf que bien sûr vous prenez une douille plus grosse et vous faites des boudins (3 en revenant les uns sur les autres), pour la cuisson : four préchauffé th°200, pendant 25 mn puis vous éteignez le four, entrouvez la porte et laissez les encore 10 mn pour les dessecher un peu.

La crème patissière : 1/4 de litre de lait que l'on porte à ébullition avec 100 g de beurre et 2 cuil à  café de sucre en poudre,  pendant ce temps, vous mélangez 1 cuil à soupe bombée de maizena avec 2 jaunes d'oeufs et 3 cuil à soupe de Nutella. Vous ajoutez doucement le lait bouillant en mélangeant, je sais pas facile avec 2 mains alors qu'il en faudrait 3, vous remettez le tout dans la casserole, jusqu'à reprise de l'ébullition, vous continuez de mélanger hein, parce que sinon ça attache, ça va épaissir assez vite, vous baissez le feu et laissez blobloter un peu (genre 2 ou 3 minutes). Vous pouvez si vous voulez une crème plus légère ajouter les 2 blancs battus en neige très ferme, c'est ce que j'ai fait, mais je ne le ferai pas la prochaine fois, parce que du coup, quand on les mange, on en a un peu partout...Vous laissez refroidir (petit truc, mettez un papier siliconé sur la crème (en le collant à la crème) ça évitera la petite peau désagréable).

Lorsque la crème est bien froide,  vous ouvrez vos éclairs et mettez la crème à l'intérieur, si vous n'avez pas mis de petites perles de chocolat, saupoudrez les éclairs de sucre glace, ou d'un mélange cacao/sucre glace (tamisé). Et voilà.

Maintenant si vous avez mélangé les blancs, comme moi, vous mettez un bavoir à tout le monde et vous dégustez...

Comments

[Laurence]

Ben voilà, j'ai trouvé ! je m'apprête à aller faire des choux et je cherchais "que mettre dedans" (habituellement un peu maniaque de la chantilly). comme je te l'ai déjà dis je cherche sur ton blog
plutôt que dans mes livres...fais moi penser tout de même à te donner la recette de la crème au chocolat de PH (à tomber) Merci pour la tienne !

[cakesandco]

C'est dans quel livre de PH ? Il faut que je regarde ça de plus près, et sinon, ça y est je t'y fais penser !

[Cécile]

Heureusement que les enfants ne sont pas à côté de moi, ils me diraient : on en veut....

[Audrey de flagrants délices by tambouillefamily]

moi je dis que ça ressemble à une vraie tuerie tout ça !!!!

[Lili Végétatout]

C'est superbe !! Et ce serait effectivement dommage de ne les laisser qu'aux enfants ^^"

[ciorane la pauvresse]

C'est fou comme tes photos se suivent et ne se ressemblent pas ! Ces éclairs sont superbes de gourmandise tandis que la langue crue juste après...

[Maman au secours]

Houla, mais cela doit faire un malheur auprès des enfants ça!

[Sophie]

Pas que pour les enfants, ça c'est sûr !!! Si un jour l'envie me prend de faire des éclairs : je sais où trouver la recette !!!

[marie]

Hi, hi, dangereux pour les fesses ça !
Je fais ton orgasme au choc aujourd'hui, impatiente du résultat !
Bisous

[Choupette]

Bon alors promis je mets un bavoir! ;-)

[chacha]

c'est sûr, on ne peut pas résister à ces éclairs

[Stéphanie]

Une crème pâtissière au nutella, je retiens l'idée elle est trop bonne !!!!

[Caro]

mmmm ça sent bon jusqu'ici !! Trop fort !!
Dis-moi, où as-tu trouvé ta plaque à trou-trous ?
Je n'arrive pas à en trouver ici ... même chez Ikea.
Bonne journée, bises.

[Sylvie]

Waouh... ! alors là, j'en connais qui vont adorer à la maison :o)

[rêves de tables]

Qui a dit que le Nutella était réservé aux enfants ? La pub, uniquement. Quand je lis une telle recette, je me dis qu'elle est à partager avec tout le monde. Et surtout avec moi. Merci pour cette pause gourmande.

[Fredee]

Ma derniere tentative d'eclair au choco a été un échec mais je ne m'voue pas vaincue! Surtout quand je vois les deliceiux eclairs que tu nous proposes! je ne suis plus une nefant mais un tit eclair au nutella, je crois que je ne peux pas dire non!

[Elo]

Trop appétissantes ces photos !!!

[jessy]

Ca je sens que c'est une tuerie au nutella domage qu'il soit 3h du mat sinon je foncais dans ma cuisine !!!! quand j'y pense ca me donne trop envie !!!
Bises
Jessy

[megane67]

moi je n'ajoute pas les blancs d'oeuf, mais perso, je suis sure d'une chose c'est que les eclairs que tu nous met sous le nez, je vais les manger lol

[mimine]

ooooooh, ben alors ça il fallait y penser! gourmande va!

[Eva]

Ouaw...tuerie :)
Bravo