Le quotidien et les recettes d'une femme pas toujours au foyer, et pas souvent désespérée non plus....
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Vous vous souvenez de Bob, le désormais célèbre boucher de Dinan, et de son boeuf qui m'avait permis de faire une estouffade médiévale, et bien Bob a décidé de récidiver, et aujourd'hui les morceaux choisis, sont : le collier et la poitrine d'agneau avec...
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Oui, oui, la meilleure du monde, car lorsque vous aurez goûté leur pain, que vous aurez eu un croissant pour le petit déjeuner, que vous aurez croquez dans un 'Petit Galy".... Vous pleurerez en rentrant chez vous si vous habitez loin de ces artisans merveilleux....
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Mais non, ce n'est pas le nom d'un film gore, où un serial killer du 12ème siècle étranglerait les habitants d'une ville à l'aide d'une cordelette de chanvre... Non, c'est le nom d'une recette médiévale, qui m'a fait dévier du tajine prévu, car nous vivons...
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Bob, en fait c'est Denis Robert, boucher de son état, au coeur de Dinan, une viande fabuleuse, toujours des tas de petits trucs pour cuisiner, Martine son épouse, est un cordon bleu elle aussi, donc vous imaginez beaucoup de bavardage... Et puis un jour,...
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Stéphane a reçu de nouveaux cabas, et je craque totalement, j'hésite entre plusieurs modèles, vous m'aidez à choisir ? Celui-là ? Ou celui là, pour aller à la plage ? Ou bien lui qui a 2 côtés différents, j'adore ce rose ? Ou alors je les prends tous...
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Vendredi dernier j'étais à Saint Malo, et à Saint Malo, il y a l'épicerie d'Olivier et oui Roellinger, vous savez le genre d'endroit où il ne faut pas mettre un pied, sous peine de flambage de carte bleue gravissime ;-) Et bien moi, j'y ai mis un pied...
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Sur le marché de Dinan, on trouve le stand d'Erica, une "Grande Bretonne", qui fait des fromages bios délicieux, dont un que j'adore, le cheddar fumé, il est à tomber (une fois commencé difficile de s'arrêter), il est fabuleux à grignoter comme ça à l'apéro,...
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A Dinan, un boulanger fabuleux fait du pain de rêve, des viennoiseries à tomber, dont le fameux "Petit Galy", ça ressemble à un petit pain rond, la croûte est dorée à souhait, un peu collante car nappée de sirop, la mie, et c'est là que se situe mon problème,...
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Une de mes meilleures amies, Barbara, tient avec son mari Brian, un merveilleux petit restaurant à Dinan, et je me dois d'en parler, non pas parce que ce sont des amis (enfin pas seulement!!!), mais parce que Brian est un chef autodidacte très créatif,...
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