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3 octobre 2008 5 03 /10 /octobre /2008 20:40

A Dinan, un boulanger fabuleux fait du pain de rêve, des viennoiseries à tomber, dont le fameux "Petit Galy", ça ressemble à un petit pain rond, la croûte est dorée à souhait, un peu collante car nappée de sirop, la mie, et c'est là que se situe mon problème, est un mélange de mie de pain et d'éclats (je ne sais pas comment appeler cela) d'une substance fondante, entre beurre et sucre qui lorsque vous mordez dans le petit pain se mélange à la mie, c'est à mourir, ou à menacer de mort la boulangère s'il n'y en plus à l'heure du goûter.
blog_galy_1
Difficile de faire une photo qui montre le secret, est impossible de refaire cette merveille, et pourtant j'ai essayé, j'ai questionné, j'ai imité, ne me reste plus que le kidnapping et la torture pour pouvoir avoir la recette...
blog_galy_2
Je vais pourtant continuer d'aller chercher mon petit goûter, si vous passer par Dinan, cette boulangerie ce trouve "grand rue" M et Mme Royer, ce sont des purs boulangers donc ne cherchez pas les gâteaux, mais régalez vous, s'il y en a de "petits Galy", ou sinon rabattez vous sur n'importe laquelle de leurs viennoiseries, ce sont les meilleures du monde...
blog_galy_
Encore une petite bouchée ???

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commentaires

Anne Sophie 12/06/2012 22:05

Créé à l occasion de la naissance de leur fille,magali il me semble

EmilieRD 07/10/2008 20:12

La mie est superbe, c'est doré à souhait.Si tu as besoin d'aide pour sequestrer ces boulangers, je suis là, je veux le secret du petit Galy!

mercotte 07/10/2008 18:39

Il est même décliné en plusieurs saveurs ce petitGaly : chocolat blanc, noir, raisins..L'année dernière, si tu trouvais un ingrédient obligatoire propre à ce petit pain, tu en avais un gratuit. Je ne connais pas la chute de l'histoire....Mais c'est très bon! Bisous

Eryn 06/10/2008 13:42

C'est évident : ça a l'air dément ! Mais on se sent frustré du coup :p

Laurence 06/10/2008 11:48

Ca a l'air vraiment excellent, j'en veux, j'en veux ;-)

sandrine 04/10/2008 12:09

c'est ce que je veux pour mon petit déjeuner quand je viendrais !!!! avec la pub que tu leur fais, ils pourraient avoir pitié le boulanger et la boulangère et te donner au moins la moitié de la recette...

Lisanka 04/10/2008 10:21

je ne connais pas mais ça a l'air divin de chez divin!

marina 04/10/2008 09:53

tiens je ne connaissais pas ca a l'air super...à tester en passant vers dinan!

Hélène (Cannes) 04/10/2008 08:16

ça nous a mis en appétit, ça c'ets sûr, mais nous voilà bien, à quelques bons kilomètres de Dinan, sans pouvoir goûter ... juste ce petit goût ded beurre, de sucre, de pain caramélisé sur la langue ... Dur, dur ... ;o)Bonne journéeHélène

mickymath 04/10/2008 00:52

ooh ce que ça doit être bon! les secrets de pâtissiers, ils se les gardent! biises micky

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