Carrés aux noix de pécan, caramel au beurre salé et chocolat...

Autant dire, encore une gourmandise à 10000 calories la bouchée, donc celles qui sont au régime vont devoir passer leur chemin, j'en ai peur !

Pour les autres, ce sera l'extase une fois de plus et je ne pouvais pas faire moins le jour de l'anniversaire de George! Et oui c'est l'anniversaire de George aujourd'hui, donc si quelqu'un le connait qu'il lui montre les photos qui suivent, et il ne pourra que tomber fou amoureux de moi...
Pour réaliser l'ensemble, il faudra pour la pâte sablée : 125 g de beurre mou, 75 g de cassonade et 200 g de farine, vous mélangez le tout de façon à obtenir une pâte sablée que vous mettez dans un moule carré de 20 cm de coté max (je crois que le mien fait 18cm) (en silicone si possible ou sinon avec papier siliconé obligatoire), vous faîtes cuire pendant 20mn au four préchauffé 180°.

Pendant ce temps préparez le caramel au beurre salé (ma recette magique est ici), et hachez les noix de pécan.
Lorsque la pâte est cuite (légèrement doré), laissez refroidir un peu puis déposez les noix (je n'en ai mis que sur la moitié car j'ai des loulous anti-croquant ! et couvrez ensuite de caramel, remettez au four (baissé à 160°) pour une quinzaine de minutes (ça doit commencer à bouillir un peu).

Préparez alors une ganache avec 150 g de chocolat (à faire fondre au bain marie) et hors du feu et de la casserole ajoutez 15 cl de crème liquide. Lorsque le caramel est refroidi, versez la ganache dessus, et laissez prendre au moins 2 ou 3 h. Vous pouvez alors démouler et découpez en petits carrés (euh ici c'est vous que ça regarde la taille) et vous les servez avec le café, ou bien le thé, ou même avec rien à chaque fois que vous passez dans la cuisine...

C'est absolument monstrueux pour vos fesses, je sais, mais c'est si bon, que vous n'avez qu'à aller passer les vacances d'été en Finlande ou en Alaska, enfin bref quelque part où vous serez certaines de ne pas avoir à mettre de bikinis, ou, alors il vous reste à prétendre à une allergie au soleil, pour ne pas quitter le paréo...

Comments

[Mama]

Oh mon DIEU ! J'ADOREEEEEEEEEEEEEEE !

[val]

c'est un suplice cette gourmandise!!!!lol

[Lénaïc]

C'est une tuerie de la mort qui tue !!!

[Céline]

rhpooooooo ça doit être une tuerie!!!

[lorijade]

Cela ressemble aux sablés du millionnairemais avec les noix de pécan en plus, ça doit être super bon!

[Viviana,+saveurs+sucrées+et+salées]

ah.trop bon l alliance chocolat caramel!....faudra que je le tente aussi...je viens tout juste de creer un blog de cuisine, j ai deja posté quelques recettes..( surout d Italie, mon pays)...n hesistez pas à me laisser vos commentaiesz, avis ou conseils: http://saveurssucrees-salees.over-blog.com

[Boudloune]

Vilaine,vilaine méchante sorcière!!!

[Nestelle]

T'es vraiment qu'une sale vilaine !

[Stéphanie]

Mais c'est terrible de nous tenter comme ça... et je suis sûre que tu n'as même pas honte !!!

[ann+ju]

même au régime il reste le plaisir des yeux. enfin pas de régime pour l'instant donc miammiam....a binetôt

[Alyson]

Ca ressemble un peu à mes bouchées au caramel... Mais alors avec du caramel au beurre salé et des noix de pécan ça doit être méga miam! une tuerie pour les hanches!!

[marie-line]

bah ma foi quand je vois cette gourmandise je n'ai pas envie de passer mon chemin en grande gourmande que je suis ;p

[yo]

oula! je salive...

[Annellénor]

C'est indécent mais j'y goûte quand même ! ;o)

[nath]

ooooh! C'est pas en venant sur ton site que je vais avor envie de me mettre au régime après bébé! Terribles ces bouchées!

[jessy]

T'es folle de me montrer ca !!!!!!!!!!!!!!!! je craque là!!!!!!!!!!!!!!!!!!:))))))))))))

[Radka]

Et bien on s'en fou,nous sommes belles même enveloppées! En tout cas ça remplace le nutella à la cuillère!

[la chineuse]

hmmmmmmm mais la je craque mais je fait crois de mon régime moi arffffff

[Choupette]

je crois que c'est tout à fait ce qu'il me faut pour me remonter le moral!!! ;-)

[mari]

tout ce qu'il ne faut pas manger pour le moment...mais j'peux pas résister !