Le quotidien et les recettes d'une femme pas toujours au foyer, et pas souvent désespérée non plus....
Cette soupe de carottes, est chez moi, souvent servie aux repas des jours d'hiver, les enfants l'adorent et elle est vraiment très simple à faire... Juste un peu de triche, comme d'habitude ;-).
J'en fait pour plusieurs jours, et pour cela il faut : un sac de jeunes carottes (et oui de chez Mr P...), encore congelées pas grave, 2 blancs de poireaux (vous pouvez bien sûr mettre des congelés, ce n'est pas moi qui vous jetterez la pierre...), 4 pommes de terre moyennes coupées en cubes (euh et épluchées bien sûr), un cube aux légumes (le mien est bio !!!).
Je mets le tout dans un faitout avec un peu de gros sel, je recouvre d'eau, et je fais cuire environ 40 mn, en fait jusqu'à ce que les carottes soient cuites ;-). Je passe le tout au mixeur plongeur (certains appellent cela une girafe...) et je rajoute de l'eau bouillante si c'est trop épais. Pour servir un zigouigui de crème ou de lait.
Ici j'ai essayé de faire un père Noël, mais bon, je ne suis pas sûre que ce soit ce que vous y voyez...
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