Le quotidien et les recettes d'une femme pas toujours au foyer, et pas souvent désespérée non plus....
Depuis le temps que je bave devant les pains et brioches de Sandrine, je me suis dit que j'allais aussi me lancer dans la cuisson au four, après préparation dans la Map (bon c'est vrai je ne vais pas non plus passer des heures à pétrir...) et j'ai décidé de faire une recette qui fonctionne bien à la Map d'habitude (courageuse mais pas téméraire!!!). Et en effet c'est vraiment mieux, mie plus moelleuse et aérée, et en plus avec 500 g de farine j'ai fait 2 brioches (ou plutôt pains au lait). Donc à partir de maintenant la Map ne servira que pour la pâte...
J 'ai encore des progrès à faire pour le look, j'avais oublié de dorer les choses avant de les mettre au four !!! Et pour la brioche tressée, je vais m'entrainer...
En tout cas pour faire 2 brioches il m'a fallu : mettre dans la cuve de la MAP, 2 oeufs, 300 ml de lait, 100 g de beurre, 1 cuil à café de sel, 50 g de sucre, 500 g de farine (blanche) et 2 cuil à café de levure de boulanger . Mettre en route programme pâte seule, (ça dure 1H30 sur la mienne) préchauffer le four th 180 et pendant qu'il prechauffe mettre la pâte dans 2 moules à cake (je les ai mis sur le four et couverts d'un torchon pour que ça lève un peu pendant le préchauffage). La cuisson c'est environ 30 mn.
La dégustation : une demi-heure après déjà une brioche de moins...
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