Des petits biscuits à l'orange pour tester mon nouveau gadget...

En fait pas si nouveau, parce que je l'avais eu à Noël, mais il était si bien rangé, que euh.... Bref c'est une presse à biscuits, avec des embouts différents, et je ne l'avais pas encore testé.

Le problème c'est de trouver une recette de pâte pas trop molle, mais pas trop dure non plus, parce que sinon ça ne sort pas !!!

J'ai trouvé la recette dans ma bible des gâteaux anglais, le livre de Mary Berry "Ultimate Cake book", un must have, il y a 200 recettes très classiques, mais indispensables, du scones au christmas cake en passant par toutes sortes de petits biscuits. J'ai un peu adapté, mais plus simple on ne peut pas.

Pour une cinquantaine de petits gâteaux il faut : 100 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre 100 g de farine à levure incorporée, 50 g d'amande en poudre 1 oeuf un peu de lait et 1/2 cuil à café d'extrait d'orange. Préchauffez le four à 175°, mélangez le tout dans l'ordre des ingrédients, le lait c'est optionnel, il s'agit d'avoir une pâte un peu souple, plus épaisse qu'une pâte à gâteau, mais plus molle qu'une pâte à cookies. Ensuite remplir la presse et presser une fois en posant la base sur la plaque, et là ça se complique il faut soulever assez vite pour que la pâte retombe dans sa forme et pas trop pour que ça ne fasse pas un tas informe...La cuisson, euh j'ai oublié de noter, mais ça devait être une dizaine de minutes...

Au bout de quelques minutes, c'est bon, on a le coup de main, et je me suis bien amusée, j'ai essayé tous les embouts, ça fait des petits biscuits mignons comme tout, en une bouchée c'est avalé, et en 5 minutes plus un seul ne reste...

Comments

[mamancaline]

Superbe tes petits biscuits, et je pense avec culpabilité à ma presse à biscuits abandonnée dans un placard depuis que j'ai mes emportes pièces, faut que je la retrouve vite vite! Merci des jolis photos! Et on le trouve où le livre de Mercotte? Bisous!

[sucre en poudre]

J'ai le même genre d'appareil mais mes biscuits ne sont pas aussi beaux!iza:)

[Georgiana]

...se degoter une presse a biscuits :-)

[c_lynhoch]

Super sympa tes petits gâteaux ! J'ai vu cette presse hier chez Lidl, j'ai hésité et pas pris .. je regrette d'un coup ^^ Céline

[hanaé]

et ben ça en fait des jolis biscuits par contre jsais pas pourquoi mais jsuis sûre que moi j'arriverai pas à m en servir hihi !!

[Mamzelle Gwen]

superbes ces petits biscuits!!!decidement t'es geniale!!!j'aimerai bien voir cette petite merveille mécanique en fonction !!

[Elo]

Plutôt jolis ces petits gâteaux ! Bravo !

[lili]

j'ai le même gadget depuis des mois et qui est resté oublié dans un placard je vais garder ta recette afin de le ressortir !!

[Lolo B...]

et bien moi aussi , si les enfants passent chez toi ils vont vouloir la même chose!!!!super cet appareil!

[lamu]

Donc 50 gâteaux mangés en 5 mn cela fait 10 gâteaux par minute soit 1 gâteau toutes les 6 secondes, bravo pour la cadence de dégustation!!! ;-))

[laurette82]

une presse à biscuit. . .en voilà une bonne idée de cadeau pour noel. . .( et noel c'est bientôt eh eh eh)en tout cas tes biscuits font envie, et ils sont bien beaux visuellement! vivement demain soir qu'on soit en vacances , tu viendras voir mon blog à l'occas car ce soir j'ai reçu mes emporte-pièce....je vais les essayer ce week end! encore bravo pour ta recette ça en jète!

[laurence]

Ah enfin un truc que je vais pouvoir t'apprendre !!!

[clemence]

wahou ! ça fait vraiment biscuits de pro !

[lydian]

Ca fait un moment que je n'ai pas sorti le mien!craquants ces petits biscuits!Bises

[sandrine]

ps : sauf que moi je sais pas m'en servir.....

[sandrine]

ah ah ah !!! surprise, c'est encore moi !!!et bein, même moi, j'en ai une aussi de presse à biscuits, nananananère !!!!!