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24 novembre 2008 1 24 /11 /novembre /2008 16:40

 

Et oui, des truffes, sans chocolat sans crème et sans beurre, vous en rêviez, et bien je les ai faites, venant de la part de Madame 10000 calories la bouchée c'est  étonnant, je sais !!!

J'ai trouvé cette recette "archi facile" dans le dernier "Good- Food", et elle m'a intriguée, la recette était proposée comme cadeau pour les amoureux du fromage...

blog_truffes_figues_2

Pour la réaliser il faut 100 g d'amandes toastées et réduites en miettes pas vraiment en poudre (je n'avais pas d'amandes, j'ai mis des noix), 500 g de figues sèches passées au mixer pour en faire une pâte, 85 g d'abricots séchés en dés, 50 g de cranberries séchées, 1 cuil à soupe de brandy, 1 cuil à soupe de miel liquide, et 1 cuil à café d'épices à pain d'épices (dans la recette c'était des clous de girofle, mais j'ai horreur de ça, on dirait qu'on est chez le dentiste !!!).

blog_truffes_figues_1

Mettre le tout dans un grand bol et touillez avec vos petites mains, malaxez, amalgamez, bref mélangez bien et formez des petites boules de la taille de truffes, au chocolat ;-) puis roulez les dans des graines de sésame, ou de pavot, j'avais du sésame noir, c'est ce que j'ai utilisé.

blog_truffes_fiques

On peut les conserver jusqu'à 2 mois, c'est vraiment parfait pour prendre un peu d'avance sur les petits cadeaux gourmands...
Et pour ceux que vous voulez gâter et qui ne sont pas fan de chocolat (et oui il paraît qu'il y en a !!!), ce sera génial avec un service à fromage.

 

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Published by lolocoop - dans Noël
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commentaires

chouya 10/12/2008 22:52

pensez vous que je puisse mettre quelques truffes pour le gouté de mon bb il à 4 ans.Ca remplacerait bien un biscuit de grande surface, je doit dire que j'essaie de les éviter.

Julie 29/11/2008 22:46

Alors là, je fonds !!! J'adore les fruits secs et en truffes, cela doit être exquis !

chouya 26/11/2008 08:38

ça me plait à coup sur ces petites truffes bien fruitées !

Jeannelou 25/11/2008 21:10

super sympa en effet !!!!

gourmandelise 25/11/2008 14:28

Originales ces belles truffes, j'aime beaucoup tout ce qui est à base de fruits secs alors là tu fais mon bonheur. Bonne journée.

Boudloune 25/11/2008 13:44

Ah oui je vais tester l'association avec le fromage!!!Merci.

maida 25/11/2008 12:10

très énergétique et surement plus diététique!!

mayacook 25/11/2008 11:49

Je note!

Tiuscha 25/11/2008 06:58

J'avais testé des fruits déguisés un peu comme ça l'an passé, mais ces truffes sont une super idée ! Merci !

MaryAthenes 25/11/2008 00:01

Ah oui, a essayer !

Choupette 24/11/2008 22:39

Je ne suis pas fan de figues séchées mais comme ça qui sait? ;-)

Céline 24/11/2008 22:27

J'imagine que cette petite recette doit relever le goût du fromage!!!miam...miam

kikizita 24/11/2008 22:14

Uh, en effet, ça doit être bien bon avec des petits dés de fromage,du St Nectaire, de la chèvre, du roquefort, du maroille !!!! (j'adore le fromage et je suis bien frustrée ici... hors de prix, sauf le brie pasteurisé. ben miam alors...)

chefNini 24/11/2008 22:03

J'adore cette idée de les associer aux fromages.Ca doit être particulièrement bon avec du chèvre.

clemence 24/11/2008 20:57

super original et ça permet un plein d'énergie !

gourmande bleue 24/11/2008 20:18

j'aime beaucoup aussi

Georgiana 24/11/2008 19:04

Pas mal du tout!!!

hanaé 24/11/2008 17:39

ah bah oui mais bon moi j aime le chocolat, pas de prob !!

lolo 24/11/2008 17:36

un petit coeur t'attends sur mon site! bisous et bonne soirée!

Chris 24/11/2008 17:01

Une très bonne idée qui change !

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