Un tiramisu en balade à Dublin, Baileys et Caramel au Beurre Salé

Un petit dessert pour continuer de fêter la Saint Patrick qui approche, je ne vais tout de même vous laisser sans une sucrerie, et après avoir regarder sur le net, demandé à Barbara et Brian qui m'ont donné des pistes plus que gourmandes, j'ai eu finalement l'idée de ce tiramisu, qui je le sais tire ses origines un peu plus dans le sud. En fait l'idée m'est venue en faisant un peu de ménage, j'ai retrouvé une bouteille de Baileys et en sirotant un petit verre de cet alcool un peu trop sucré, j'ai pensé au caramel, et j'ai sorti mes casseroles, et donc arrêté le ménage ;-).

Pour 4 à 6 personnes (tout dépend du degré de gourmandise !), il faut une boîte de biscuits à la cuillère (j'avoue que je n'ai pas compté la quantité), 250 g de mascarpone, 4 oeufs, 80 g de sucre glace, 1 bon verre de Baileys que vous ferez légèrement chauffer, et de la sauce au caramel au beurre salé vous savez la sauce magique que je fais en 3 mn.

Préparez la crème en fouettant le mascarpone avec le sucre glace et les jaunes d'oeufs, ajoutez 3 belles cuill à soupe de caramel au beurre salé puis délicatement les blancs montés en neige (fermes). Trempez vos biscuits dans le Baileys tiède, dans de jolies coupes ou dans un  grand plat sympa et sexy, alternez une couche de biscuits une couche de crème, une autre couche de biscuits et enfin une dernière couche de crème, mettez au frais pour au moins 12 h (idéalement je vous recommande de le faire la veille) au moment de servir, faites chauffer un peu le reste de sauce au caramel et versez en sur vos coupes.

Un grand moment de douceur, de régression et de pur plaisir. Une arme de séduction massive que je vous recommande plus que fortement ;-)

Pour les adeptes des sucreries les Irlandais font aussi des Yellow men (ou Honeycomb) pour s'amuser et pour déguster à tout moment. Et avec le caramel au beurre salé j'adore les crèmes velours chocolat pralin.

Comments

[Mlle Chantilly]

ca ma paraît très gourmand tout ca ^^

[ann ju]

t'as bien fait de commencer puis d'arrêter le ménager pour nous faire partager cette délicieux gourmandise bisous

[mamie caillou]

nous avons eu la même inspiration, j'ai préparé un irish stew et je vais bientôt mettre en ligne sa recette, toi tu as le dessert, c'est bon on peut passer à table !

[Chouya]

Roooo que cette idée de tiramisu à l'air géniale , et le caramel au beurre salé j'en suis accroc alors je suis déja conquise ;-)

*** bises

[yo]

miam, ça a l'air délicieux! j'ai mangé la cuillerée... faut en remettre une autre ;)

[clquipopotte]

Je veux bien partager ce moment régressif !!!
CLquipopotte♥♥♥

[Boudloune]

Et bien,Mme boit du Bailey's pendant son ménage.Bravo!!!
C'est mon, pêché mignon alors ton tiramisu...
Bisous.
Caro

[cakesandco]

Pourquoi, pas toi ? ;-)

[cathy]

J'adore tout ce qui contient du bailey's ce tiramisu doit être une merveille de gourmandise!

[fatima]

ohlala tu me mets l'eau à la bouche!! je lui aurais fais sa fête à ton tiramisu

[chocolatatout]

ca me plait bien, je vais faire un peu de ménage aussi pour voir si je ne trouve pas une bouteille à utiliser...
jolie recette

[melanie]

hummmm,dommage que je ne puisse pas y gouter!

[clairesoleil]

bigre! ce genre de dessert avec un rayon de soleil est à se pâmer !

[Agnès]

Ca doit être tout doux, pas trop sucré tout de même ?

[cakesandco]

Un peu mais pas trop car je ne mets que 80 g de sucre glace.

[Tous en cuisine avec Nadine]

j'adore le bayleys .. je ne saurais qu'adorer ta recette

[pegdumans]

C'est plus que tentant ! Bises