Et oui avec encore de la triche, parce que en faisant le plein au supermarché, j'avais trouvé un paquet de "feuillantines" que j'avais déjà vu sur certains blogs, alors je me suis dit "pourquoi pas moi !".
Pour la crème de pommes, j'ai pris 120 g de compote de pommes (maison par contre) et 200 g de yaourt grec, que j'ai fait chauffer avec une demi cuil à café d'agar agar et du sucre (en gros 2 cuil à soupe, mais vous en mettez comme vous aimez !), et n'oubliez pas d'ajouter une demie fève tonka râpée, il faut ensuite laisser refroidir la crème, puis la fouetter un peu avant de la mettre dans une poche à douille et de garnir les feuilles, bon ok il n'y en a pas mille, juste 3, mais bon hein ! Et avec cette quantité vous ferez 2 mille (3) feuilles.
Ce n'est pas aussi bon qu'un vrai bon feuilletage, mais ça fait la blague, et c'est tout de même très bon
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