Les Gâteaux du Petit Poucet...

20.02.2010

Ces petits biscuits sont les préférés de Théo, et c'est lui qui les a baptisés de cette façon, en fait c'est une recette de sa "Granny" et on les appelle "Little Thumbprint cookies", ce qui en français donne : "Petits cookies empreintes de pouce", mais lorsqu'il était plus petit Théo les appelait "les gâteaux du petit Poucet", voilà vous savez tout .

Ce que vous ne savez pas encore, c'est comment les faire, mais je vais vous expliquer maintenant, pour une trentaine de biscuits (tout dépend de la taille de votre pouce ;-)), il faut : 230 g de beurre mou (du demi sel pour moi) 120 g de sucre glace, 350 g de farine et 2 cuil à café d'extrait de vanille (ou autre chose si vous préférez, zeste de citron, cannelle etc..).
Je fait la pâte avec mon robot, je vous le conseille aussi, si vous n'en n'avez pas, prenez des cours de musculation...
Mettez le beurre et le sucre glace dans le bol de votre robot (avec le K ou la feuille), pas le fouet, et mixez pour que le mélange soit bien homogène, puis ajoutez l'extrait de vanille et enfin la farine, et mixez encore jusqu'à ce que la pâte se mette en boule.

Prenez l'équivalent d'une cuil à café de pâte (bien bombée) et formez une belle boule que vous posez sur une plaque recouverte de papier siliconé, espacez un peu les boules, pour que les biscuits ne collent pas (ils vont un peu s'étaler à la cuisson !), puis appuyez avec votre pouce de façon à faire un creux dans chaque biscuit, ça va un peu craquer mais rafistolez comme vous pouvez, et puis ce n'est pas très grave !.

Faites les cuire de 10 à 15 mn (ça dépend de votre four), th° 180°, ils doivent être à peine dorés, ils sont encore mous lorsqu'on les sort du four, mais ils vont durcir en refroidissant.

Pour la suite, sortez vos confitures, et le Nutella, la pâte de Spéculos, etc, et appellez vos enfants, ils vont les remplir, avec ce qu'ils veuleut et les manger au fur et à mesure !!!!

D'autres petits biscuits ou bouchées pour le goûter : Les Barquettes presque comme les 3 chats, et les Mini Moelleux à la confiture de mangue.