Ces copies des fameux "Flamby" que les enfants adorent, ont circulé partout sur la blogomiam, il me semble que la créatrice est "
Cocojano", mais si je me trompe, désolée.
J'ai apporté une modification à la recette d'origine, et grâce à ma paresse, trouvé un truc génial pour remplacer le caramel : le "Golden Syrup", vous connaissez certainement cette jolie boîte rétro et son fabuleux contenu doré.
Le reste de la recette est la même que l'originale, c'est à dire : un demi litre de lait, 3 cuil à soupe de sucre en poudre (mais la prochaine fois je diminue à 2), 1 cui à café rase d'Agar-Agar (soit 2 g) et une cuil à café d'extrait naturel de vanille, que l'on met à chauffer, puis à partir de l'ébullition, on laisse bloblotter 2 mn et remuant sans cesse.
Nappez 5 à 6 petits pots avec une demi-cuil à soupe de "Golden syrup", ça colle un peu, mais justement c'est plus facile à étaler. Une fois fait, versez le lait et laissez refroidir avant de mettre au frais.
Servir démoulé à vos petits chéris, ou laissez les démouler eux-mêmes.
Texture parfaite, le "Golden Syrup" ajoute un petit goût sympa, et quand on a pas de caramel liquide, et ni le temps ni l'envie d'en faire c'est parfait ! En plus à part la petite quantité de sucre, c'est vraiment archi-léger !!!
D'autres desserts légers :
Panna-cotta au Grand-Marnier et Gelée de clémentines,
Cheesecake Mangues et Fruits de la Passion,
Cheesecake Poires chocolat et noisettes.
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