Le flan coco à l'insecticide, une horreur !

Je sais que je ne poste plus beaucoup et en plus quand je cuisine, c'est l'horreur totale ! Comme ce flan, qui au départ avait l'air plus que sympathique, sauf que j'ai voulu jouer les aventurières et tester la recette avec un fruit que j'avais trouvé à l'épicerie chinoise, et dont j'avais lu des tonnes de trucs, que les plus grands chefs ne juraient que par le parfum subtil de son zeste, et je vous passe sur les milliers de recettes, et le "Il faut l'utiliser " sur tous les blogs de foodista !

 

Bref j'ai voulu moi aussi être branchée, et super à la mode, et j'ai donc remplacé le zeste de citron vert que j'utilise normalement dans mon flan au coco, par un zeste de Combava !, L'erreur, mais l'erreur fatale ! Le goût est aussi terrible que l'odeur, ça se rapproche tellement de la citronnelle que j'avais l'impression de manger un flan à l'insecticide, les loulous n'ont même pas voulu goûter et je ne les ai pas non plus forcé ....

Et comme un malheur n'arrive jamais seul, j'avais utilisé, pour le faire, un très joli moule, absolument impossible, il est si mou que forcement il ne tient pas sur une plaque de four, et du coup, il s'affaisse dangereusement, la seule solution : le coincé dans un saladier en pyrex, et au démoulage, bof, bof ....Bref encore un achat, hum...

Comments

[omnitech support]

I wonder what kind of fruit is that. t seems like an un ripe peach fruit but it this particular un ripe peach looks pretty shrunken too. It is very wrinkled from the surface. What might have caused this imperfection?

[laurette82]

siiiii il est beau ton moule, mais pas pour un flan, car il est trop épais et trop irrégulier! je suis sure que tu as du faire d'autres gâteaux ( type 4 quarts ou gâteaux au chocolat) dedans qui
ont réussi!

[valérie]

le combava, c'est très bon à petites doses et je l'utilise plutôt dans les plats salés, c'est top!!!

[Damouredo]

Il faut bien que tu alimentes ta rubrique "mes ratages" non ? lol Dommage le moule était super girly. Peut-être en déco pour ta salle de bains ?

[Lea.M]

C'est très puissant donc il faut en mettre très peu (enfin moins que de citron vert).

[Les recettes de kroline]

alala c pas de chance ...
bisous douce journée quand meme

[lamu]

là je ne comprend pas parceque le combava j'adore depuis que je l'ai découvert à la réunion dans les plats salés et sucrés. peux être tu es tombé sur un fruit pourri ? ou alors tu en a trop mis ?
dommage car je t'assure que c'est terrible !!!!

[chafin]

ah la mode la mode ;o) rien ne vaut le classique...;o)

[mercotte]

m'enfin m'enfin c'est que tu n'as pas su le doser, chez moi tout le monde a craqué pour l'entremets cumbava que j'ai fait il y a qq semaines, sûr que si tu mets tout le zeste c'est grave mais juste
une pointe c'est top ! bon, je dis ça , je dis rien tous les goûts sont dans la nature, mais je suis addict moi alors je défends mon cumbava !

[Myriam]

Je voulais aussi essayé le combava... j'hésites maintenant ;-)

[flou]

oh mais il est tout BLOB ton dessert! dommage pour l'expérience, le fruit est pourtant drolement joli...

[mayacook]

Mince alors, j'en suis dingue du combava...

[melanie]

au moins cela à le mérite d'être clair...Maintenant,je sais que je n'achèterai jamais ce fruit!

[rennette]

je ne peux faire aucun commentaire tellement je rigole !!! ouf ! du soleil pour commencer la journée ! pas taper je ne me moque pas du malheur des autres !!!

[Chouya]

Hihihi tu ne fais pas les choses à moitié au moins :-) je n'ai pas encore gouté ce fruit ..

*** bises

[cakesandco]

Et tu peux t'en passer, à moins d'avoir un goût prononcé pour l'anti moustique ! bises

[clairesoleil]

les ratés font partie de la vie... tout comme les pas en arrière... bisettes...

[Michael]

J'ai l'habitude de dire que c'est en essayant que l'on apprend ......

[bellissima/sophie]

Voilà uhne drole d'idée...vue la tête du truc, moi, je ne l'aurais même pas acheté...
Allez, essaie autre chose! Une fois j'ai trouvé des vraies bergamottes,c'était super bon!