Confiture avec des fruits au sirop ! Ananas au Gingembre

Confitures

Par cakesandco

Et oui, grande tricheuse, flemmarde aussi, envie de confiture d'ananas, mais vraiment pas envie d'éplucher des tonnes d'ananas, qui de plus ne sont pas toujours bons, alors l'idée m'est venue d'essayer avec des fruits en boîte. J'ai la chance de pouvoir...

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Buns à la cardamome et au marzipan

Biscuits - cookies et petits gâteaux

Par cakesandco

J'ai trouvé cette recette dans le dernier "Good Food ", et tout de suite j'en ai eu envie, et aujourd'hui Théo et Jules étant retournés à l'école, j'ai profité de cette journée pour préparer un goûter pour rêver des vacances qui approchent. Il faut un...

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Purée verte, pour enfants malades...

Snacks - salades et grignotages

Par cakesandco

J'ai beaucoup hésité avant de publier cette recette, parce que franchement, mettre la moitié d'un sachet de brocolis, la moitié d'un autre de courgettes, 4 pommes de terre épluchées et coupées en cubes, dans une marmite d'eau salée pendant 25 mn. Puis...

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Comme un Risotto sucré et vanillé au thermomix

Desserts très simples pour tous les jours

Par cakesandco

Le riz au lait est le dessert préféré des loulous, et avec mon nouveau joujou, c'est un vrai plaisir, en fait la texture est celle d'un risotto crémeux, mais sans avoir à rester devant la casserole à touiller pendant un temps fou ! Pour le faire, il suffit...

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Gâteaux de Noël, brûlés !

Noël

Par cakesandco

Moi je vous le dit faire de la pâtisserie avec un masque, ça fait brûler les gâteaux, les cakes que j'avais préparés pour le marché de Noël de l'école, ont pris une couleur que je n'attendais pas, l'un d'entre eux c'est cassé au démoulage et pourtant,...

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Le tamiflu ça fait dormir les enfants !

Sea - sun and loulous

Par cakesandco

Et voilà, à force de ne pas recevoir les fameux bons de vaccination à temps, Jules est arrivé dans mon lit cette nuit, bouillant de fièvre, toussant, et gémissant, et à l'heure où je vous parle, je suis certainement en passe de l'avoir aussi... Pas de...

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Velouté de Pâtisson à la Poudre défendue d'O.Roellinger...

Soupes et pas à la grimace

Par cakesandco

A force de parler de lui, il va bien finir par m'inviter à un cours de cuisine, je sais, je sais, on peut rêver, mais justement c'est bientôt Noël, alors je commence ma liste ! Pour faire ce velouté de pâtisson (avec ou sans accent?), j'ai utilisé mon...

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Panna cotta au Grand Marnier et gelée de Clémentines.

Desserts poids plume

Par cakesandco

Une recette que nous avons fait avec Martine hier, lors de notre atelier Agar-Agar, très facile, très frais et très léger. Le tout est de maîtriser le dosage d'Agar-Agar, ce qui n'est pas très facile, car suivant les marques, je trouve la puissance du...

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Atelier Agar-Agar avec Martine, bouchées framboise-chocolat

Un peu de triche pour 100% de frime

Par cakesandco

Mon amie Martine voulait apprendre à se servir de l'Agar-Agar, nous avons donc décidé de nous faire un petit atelier cuisine. Au menu : Panna-cotta à la gelée de clémentines (la recette demain), Petites tartelettes de tomates au chèvre frais, et Mignardises...

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Sapins enneigés et gourmands pour décorer la table de Noël...

Noël

Par cakesandco

J'adore ces mini sapins faits de Chamallows, de chocolat blanc et autres délices de vos placards. Archi-faciles à faire pour un maximum de frime ! Pour 8 mini cônes, il faut 4 cercles de papier siliconé coupés en deux, des épingles (oui oui vous avez...

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