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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 13:30
Oui le plus dangereux, car on peux le faire en 5 mn, cuisson comprise, et le décliner à l'infini à mon avis...
C'est mon amie Janie qui me l'a fait découvrir lors de mon séjour en Angleterre la semaine dernière, et je l'ai vu dans sa version chocolaté chez Patchouka, donc j'ai opté pour un essai citronné, les loulous adorent, Magalie et un des enfants étaient là pour tester et approuver...

D'abord je vous montre la version chocolaté de Janie, qui hélas n'avait pas pris un mug assez grand, ce qui nous a valu un bon fou-rire. En Angleterre ce gâteau s'appelle le Mug cake ;-)
Forte de cette expérience j'ai pris un petit saladier, plutôt qu'un mug ;-)

Pour 6 et un petit saladier, il faut : 6 cs de farine, 1/3 de cuil à café de sel, 1cuil à café et demie de levure, 4 cuil à soupe de sucre et le zeste rapé d'un citron, vous mélangez tout ça puis vous ajoutez un oeuf battu avec 3 cuil à soupe d'huile et 3 cuil à soupe de lait, vous versez 2 cuil à soupe de "Golden syrup" (si vous n'en avez pas mettez du miel liquide), dans le fond de votre petit saladier, moi je ne l'avais pas beurré, mais faites le, ça aidera à un démoulage plus joli...

Vous mettez au Micro onde (au moins 900 w) pour 2mn et demie
.
Démoulez et servez avec de la crème ou du yaourt grec, c'est vraiment délicieux, plus rapide je ne connais pas, la cuisson n'est pas facile à maitriser car ça dépend de votre Micro onde, moi j'avais mis 3 minutes et c'était un chouya trop...  Mais vu la rapidité on peut recommencer à l'infini non ?
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 16:34
Cet après midi, en cherchant quelques cadeaux pour mes (futures ex) belles-soeurs anglaises que je vais retrouver avec plaisir dans quelques jours, j'ai trouvé ça :

Et franchement je n'ai pas résisté, sachant que je vais m'en servir une fois, et que ce sera vraiment le plus inutile de tous les gadgets qui encombrent mes placards, mais bon cet objet coûte 1 euro, et 1 euro pour avoir un fou-rire, sachant qu'un bon fou-rire vaut un steack, et connaissant le prix du filet de boeuf....

Donc demain vous aurez le droit à la première recette au monde réalisée grâce à un coupe banane...
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4 février 2009 3 04 /02 /février /2009 16:35
Pour enfants sages, donc les miens n'en auront pas, na !


Encore une utilisation facile pour des reste de compote, il suffit de 300 g de compote, un peu de colorant de votre choix, ou pas, 1 cuil à café rase d'AgarAgar, mettez la compote à chauffer avec le colorant, puis ajouter l'AgarAgar, laisser frémir pendant environ 2mn, puis versez dans de jolis petits moules en silicone (pour moi des coeurs), laissez refroidir avant de mettre au frais, puis démoulez, et régalez vos monstres de bonbon pas trop sucrés, et surtout pas trop chimiques (si votre colorant est bio (scrapcoocking en fait).


Bien sûr, si vos enfants ne sont pas sages, mangez les toute seule, en les narguant ;-) Meuh non je plaisante, enfin quoi que ....
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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 18:43

Alors franchement, ceci n'est pas une recette, juste une folie, parce qu'à ce rythme, ma petite fiole de vinaigre aux épices va durer 2 jours....

blog_foie_de_veau

Ce midi pour mon déjeuner, je me suis offert une magnifique tranche de foie de veau, de chez mon boucher préféré, et avec ça un reste d'écrasée de PDT, quelques haricots verts, mais surtout une euh 2 cuils à café de cet élixir des dieux, sur le foie, et c'est comment dire, wouahhhhhhhhhhh. 

2 minutes pour un plat qui vous chavire les papilles, qui dit mieux ?

Et euh ça fait longtemps que vous êtes allé voté pour moi ? allez, allez on y retourne, c'est pas fini ;-)

blogsculinaires

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26 novembre 2008 3 26 /11 /novembre /2008 17:21

Je vous ai déjà parlé du mercredi taxi, donc je me contenterai de vous donner la recette du gratin de poisson que j'adore faire.
Pour le faire rien de plus simple, 1 grand sachet de gratin dauphinois et 4 filets de poisson blanc (le tout surgelé de chez qui vous savez...).
blog_gratin_de_triche_1
Préchauffez le four Th 200 °. Puis vous  faites cuire les filets de poisson comme indiqué sur le sachet (pour moi c'est les sachets dans l'eau bouillante pour 6 mn) pendant ce temps vous faites décongeler le gratin au micro onde (9 mn pour moi).
Mettez les filets dans un plat allant au four, émiettez avec une fourchette et déposez le gratin (harmonieusement quand même !!). Puis au four pour 20 à 30 mn, en fait jusqu'à ce que ce soit gratiné...
blog_gratin_de_triche
Ce qui vous laisse le temps de lancer une lessive, d'aller chercher un de vos loustic à une activité, de mettre la table tout en téléphonant à votre meilleure amie, et en surveillant les devoirs du plus grand, Non ?

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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 16:19

Je vous avais mis en avant première les photos de l'atelier déco qui nous a occupé Sandrine et moi, les cheesecakes très girly à la fraise Tagada, et bien je suis bonne fille, voici enfin la recette...

blog_cheesecake_tagada_2

Il faut trouver un paquet de jelly anglaise à la fraise. On en trouve un peu partout maintenant...

blog_cheesecake_Tagada

Il en existe au citron au citron vert et c'est très bon aussi. Il faut aussi 150g de digestive biscuits (mais si vous n'en avez pas, des sablés seront parfaits) 70 g de beurre fondu, 25 g de sucre roux, 350 g de fromage blanc (on peut prendre du 0% ou du 40% c'est comme on veut) et 15 cl de crème liquide entière.

blog_cheesecake_tagada_1

Dissoudre la jelly dans 15 cl d'eau bouillante (mais hors du feu) le mieux c'est de découper la jelly avec des ciseaux en très petits morceaux, ça fond plus vite. Lorsque toute la Jelly a fondu ajouter un demi verre de sirop à la fraise tagada (moi j'en trouve chez Metro), laissez refroidir un peu et ajoutez au fromage blanc battu, mettez au frigo, et préparez la base, c'est très simple, il faut mettre les biscuits dans 2 sacs congélateurs (l'un dans l'autre) et écraser à coup de rouleau à patisserie, en profiter pour se défouler en pensant à quelqu'un qui vous énerve (à vous de voir...) Mélangez les miettes avec le sucre roux et ajoutez le beurre fondu, étalez cette préparation, soit dans un grand cercle de 20 cm ou dans des cercles individuels, ici nous avons fait des individuels et avec cette quantité on peut en faire 6, mais surtout mettez les cercles dans le plat ou les assiettes de présentation, parce que sinon après vous ne pourrez pas transvaser le tout...
Quand le mélange jelly-fromage blanc a figé, ajoutez la crème battue en chantilly, fouettez le tout, et versez dans le ou les cercles. Mettez au frais pour un minimum de 6 heures, enlevez le cercle et décorez, servez et frimez... La déco, pour Sandrine et moi ça a été très girly, des flocons blancs (pour aller avec le temps), des perles roses, des petites fleurs de bonbons, enfin vous faites comme vous voulez...

Blog_cheesecake_tagada_3

Pour ce qui est du goût c'est frais, ça fond dans la bouche, le goût bonbon est bien présent.... Bref un total succès, goûté et approuvé par la spécialiste es-tagada, c'est peu dire...

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10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 19:58

En ce moment, je cours, je dors peu, j'ai déjà eu une ablation de neurones il y a longtemps grâce à la naissance et aux premières années des jumeaux, mais je me demande s'il m'en reste une moitié, bref je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner, donc je nourris mes deux fauves grâce à "Monsieur Picard", les restes du frigo et un peu d'imagination...
C'est parfois, totalement loupé (voir le post tartiflette !!!!), mais ce soir, c'était une vraie réussite, je m'explique : dans le frigo; un reste de soupe de carottes (maison, sisisisi je peux le faire), dans le placard une boîte de lentilles cuisinée (genre R and R, pour ne pas citer de marque), dans un de mes tiroirs un mixer plongeur, dans un autre une casserole et dans le dernier un ouvre-boîte... Vous me suivez ? Et bien croyez moi si vous voulez, mais c'était délicieux, les enfants en ont repris 3 fois, et m'ont dit que c'était la meilleure soupe du monde.....
blog_soupe_lentille
Comme quoi, ou bien la moitié anglaise de mes enfants est celle du goût !!! Ou parfois la fatigue vous transforme en génie culinaire !!!!!

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10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 08:52

Cette sauce, j'ai longtemps hésité avant de la mettre sur  mon blog, la première raison ; c'est si simple que tout le monde doit connaître le truc, la deuxième ; c'est ma sauce esbroufe, faite en 2 mn, et même pour un dîner chic, on se la pète !!!

Mais je suis une bonne fille et je suis partageuse, alors voici le secret :
blog_sauce_citron
Le premier ingrédient : cette pâte de citron confit au gingembre de Albert Ménés (chez monop et au rayon épicerie fine de certains supermarchés), magique, il suffit d'en faire fondre une bonne cuil à café (avec 2 cui à café de crème liquide), 30 secondes au micro onde, vous rajoutez de la crème (donc si vous me suivez le deuxième ingrédient), vous mélangez bien, et au micro onde 1 mn, i petit coup de fouet et c'est tout, suivant votre goût, vous mettez plus ou moins de crème, si vous la voulez épaisse ou plus liquide. En accompagnement de poisson blanc, avec des asperges vertes, directement dans la casserole avec des lamelles de poulet, ou avec des pâtes fraîches, des noix de Saint Jacques et quelques cerneaux de noix, enfin bref avec pratiquement tout, succès assuré, vous pouvez aussi en parfumé un tajine si vous n'avez pas de citrons confits sous la main...
blog_sauce_citron_1
Bon mais chut ne la donnez pas trop cette recette....

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2 octobre 2008 4 02 /10 /octobre /2008 19:43

Je ne sais pas pour vous, mais moi le mercredi, je cours, presque toute la journée, entre un cours de modelage, par ici, la piscine, la danse, les devoirs, et j'en passe... Et bien entendu, aucune activité à la même  heure et au même endroit, ce qui me permettrais d'aller prendre un café avec des copines, non tout cela, avec des aller-retour Dinan Saint Malô (28 km aller)...
Pour ces jours de course contre la montre j'ai un truc, un dîner super rapide et en plus avec les restes j'ai un deuxième dîner pour un autre jour :

La cuisse de Dinde confite à la cocotte aux pommes de terre et tomates.

Vers 15 h (j'ai un creux entre 15 h et 15h15), préchauffer le four th° 200, pendant ce temps mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte allant au four, y déposer la cuisse de dinde (côté peau), ajouter un demi-verre de vin blanc, un demi litre de bouillon de légumes (pour moi c'est un cube (bio quand même) avec un demi litre d'eau bouillante), 2 brin de romarin et 5 gousses d'ail pas pelées (je vous l'ai dit du rapide), et maintenant, le plus long, éplucher 5 ou 6 grosses pommes de terre, les couper en gros morceaux et les réserver dans un récipient avec de l'eau. Mettre la cocotte au four (toujours th° 200), accompagner un de vos enfants au modelage (ou ailleurs!!), revenir et après 30 mn de 200 °, retourner la cuisse, baisser le four th° 150, aller chercher le premier enfant, emmener l'autre à la piscine, revenir 1 heure et demie plus tard retourner la cuisse, et mettre les  pommes de terre et des tomates (pour moi c'était des fraîches (4 ou ( coupées vite fait, avec la peau), remettre le couvercle, donner le bain à vos enfants (sauf celui qui est allé à la piscine, c'est toujours ça de fait, de toute façon celui là il dort à moitié sur le canapé en faisant semblant de réviser sa poésie), au bout d'une demi-heure retirer le couvercle de la cocotte, monter le four th° 180 et laisser 30 mn. Et à ce stade, la viande est fondante, les pommes de terres et les gousses d'ail ont fondus dorés, c'est délicieux...
blog_cuisse_dinde
Je sais ça  paraît compliqué, mais je vous jure que ça ne l'est pas et en plus, comme il en reste (d'où l'intérêt de faire beaucoup de pommes de terre), une fois les enfants couchés, moi je hache la viande restant, j'écrase le reste des PDT avec un peu de lait, et zou un délicieux hachis parmentier, qui n'a plus besoin que de 15 mn de réchauffage au four.

Elle est pas belle la vie de maman le mercredi, hein les filles ???? C'est beau de ne travailler qu'à mi-temps !!!

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29 juin 2008 7 29 /06 /juin /2008 20:25

Le rythme de folie de ces deux dernières semaines se calme enfin, et pour fêter ça je vais vous donner ma petite recette de quand je n'ai pas le temps, ou tout simplement la flemme, rien que de la triche, mais c'est bon et les enfants adorent...

Sauté de dinde à la tomate et au basilic.

Je vais essayé de ne pas faire de pub, mais tout (à part le basilic, qui est du jardin) vient d'un célèbre magasin de surgelés...
Pour une famille de 4 (nous on est 3 vu le truc mono parental etc...), il faut un demi sac de sauté de dinde surgelé, 2 tiers d'un sac de cubes de tomates à l'italienne (toujours surgelé), 1 cuil à soupe bombée d'aïl haché (je sais, honte sur moi, c'est encore du surgelé !!!), un demi verre de vin blanc (je n'en avais plus j'ai pris du rosé qui était dans le frigo, ça marche aussi) et du basilic haché (j'ai mis une grosse poignée, et celui là il est frais).
2 heures avant le repas, faire revenir légèrement la viande dans une cocotte allant au four (avec un peu d'huile d'olive), rajouter l'aïl, les cubes de tomates, le vin, mettre le couvercle, et au four pour 2 heures th° 150, et allez vous faire bronzer dans le jardin avec un bon bouquin, quand vous passez par la cuisine pour vous faire un thé, ou vous servir un verre du rosé qui reste dans le frigo, vérifiez que ça ne brûle pas (au besoin ajouter un demi verre d'eau), 5 minutes avant de servir, ajoutez le basilic.
blog_saut__dinde

Et c'est tout, moi j'ai servi ça avec du boulghour, des pêches pour le dessert, elle est pas belle la vie...

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