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11 janvier 2009 7 11 /01 /janvier /2009 17:45

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Vendredi dernier j'étais à Saint Malo, et à Saint Malo, il y a l'épicerie d'Olivier et oui Roellinger, vous savez le genre d'endroit où il ne faut pas mettre un pied, sous peine de flambage de carte bleue gravissime ;-)
Et bien moi, j'y ai mis un pied et même 2, l'erreur...

blog_epicierie_roellinger

De plus vous êtes accueilli par Daniel, qui est un amour, il connaît bien sûr toutes ses épices et condiments sur le bout des papilles, et donne des petits trucs gourmands pour les utiliser.

blog_epicerie_roellinger_1

Je suis donc ressortie avec un joli sac, et des poudres magiques, la poudre défendue (anis vert, gingembre, cannelle, et petits secrets, mais je dirait qu'il y a une pointe de menthe) à utiliser avec des fruits, La poudre Equinoxiale (cardamome, fenouil, cannelle, cumin et petits secrets) pour  tout ce qui est à base de chocolat, du vinaigre celtique épicé (une merveille, vous pouvez oublier le vinaigre balsamique, ici nous sommes dans le sublime, je ne peux même pas expliquer ces parfums de pommes de cassonades et les épices qui s'y trouvent), un livre sur les épices, of course, des fèves tonka, et des photos que je partage avec vous...

blog_epicerie

Si vous allez à  Saint Malo, allez rendre visite à Daniel, et vous passerez un moment délicieux...

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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 14:30

Et oui avec quelques jours de retard, mais au diable les conventions, et puis d'abord est ce que quelqu'un est sûr de la date d'arrivée des rois Mages, si ça se trouve ils sont arrivés le 10 mai, d'abord.

blog_gateau_des_rois_2

Donc pas de galette, on en a mangé au blé noir pour le plat de résistance ;-), mais un gâteau démoniaque, poudre d'amande pour remplacer la farine, des Pyrénéens sauvagement hachés et des petits dés de poires, et cette fois j'ai mis une fève...
Pour le faire il vous faudra : 180 de poudre d'amande, 100 g de sucre en poudre, 1 cuil à café de levure, 3 oeufs, 120 g de beurre mou, 3 poires coupées en dés (et épluchées, enfin vous faites comme vous voulez ;-)), 10 pyrénéens hachés grossièrement.

blog_gateau_des_rois

Mélangez le beurre mou les oeufs et le sucre, puis ajoutez l'amande en poudre avec la levure et enfin les dés de poires et les pyrénéens. Mettez dans un moule de votre choix mais pas trop grand, et au four préchauffé th°175 ° pour 40 mn environ.
Ce gâteau est à tomber, bon je dois l'avouer il n'est pas léger léger, mais venant de moi, vous vous en doutiez non ? Et il est né d'une erreur, en fait l'original est une base de gâteau à l'amande et au grand marnier, mais avec 180 g de farine, et la première fois que je l'ai fait j'ai totalement zappé la farine, il s'est avéré délicieux, en fait c'est de la frangipane, sans la pâte feuilletée, et depuis j'en abuse, et j'ajoute toute sorte de chose des framboises en été, des abricots, etc, ici vous avez la version totale décadence... Mais nous le valons bien non ?

blog_gateau_des_rois_3

Et la fève c'était pour Jules...

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8 janvier 2009 4 08 /01 /janvier /2009 16:33

La recette du gâteau amande pyrénéens et poires, étant pour demain, je ne voulais pas vous laisser sans nouvelles pendant plus de 24 H, alors pour patienter, voici mes résolutions de l'année neuve...
Attention, je n'ai pas dit bonnes, parce que je me connais, celles ci je suis comme vous je ne les tiens jamais ;-)

La première, essayer d'en finir avec mon mari (non non je ne vais pas le faire exécuter ;-), et enfin voir ce divorce se terminer, pour pouvoir faire une after, et je vous donnerai la date de la fête.

Ensuite, mettre la main sur George, pour lui promettre que non non, promis juré je ne l'épouserai jamais, et que non, non je ne veux plus d'enfants, les miens me comblent parfaitement.... Et que donc je suis la femme de sa vie ;-)

Ne plus descendre du trottoir la première, sauf si vraiment on me fait un grand sourire et que la personne en face est prioritaire, genre George quoi...

Ne plus me laisser faire par des vendeuses qui "si si Madame je vous assure que ce jean se porte grand et que les poches derrières c'est normales qu'elles vous arrivent aux mollets, c'est la mode".

Continuer d'expliquer à mes enfants que lorsque l'on sort d'un magasin, ou d'où que ce soit de public, se sont les gens qui sortent qui ont la priorité, et que les gens qui poussent pour rentrer ne sont que des gros mal élevés, et continuer de le faire à voix haute, pour leur mettre la honte à ces mêmes malotrus (euh 2 L ou 1 seul?).

Continuer d'essayer d'expliquer à l'instit de mes enfants que les maths, c'est génétique et que je fais ce que je peux mais que je n'ai toujours pas compris la règle de 3, et qu'il me faut une calculatrice pour faire 3X 4....Alors que mes loulous les pauvres, ils ne savent même pas se servir d'une calculette..

Ignorer les cons, mal pensants, maldisants, négatifs qui vous plombent la journée avec leur mauvaise humeur, et leurs commentaires sur la crise qui va tous nous mettre dans la rue, peut être qu'on devrait y aller un peu plus souvent dans la rue d'ailleurs...

Continuer de me planquer des enfants pour aller fumer une cigarette, et me laver les dents 10 fois avant d'aller leur faire un bisou pour qu'ils ne le devinent pas...

Continuer de manger du chocolat, de la crème, du beurre, et du reblochon, mais bon je n'ai aucun mal, même pas attrapé la gastro de l' année dernière...

Et donc bien sûr continuer de vous faire baver avec des recettes hautement caloriques, et absolument pas diététiquement correctes ;-)

Alors si ça vous amuse, racontez vous aussi vos résolutions les bonnes, mais surtout les mauvaises pour cette année nouvelle, que je vous souhaite gourmande et délicieuse.

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7 janvier 2009 3 07 /01 /janvier /2009 14:14

Je sais que ce que je vais vous montrer est d'une cruauté sans pareil, mais je me dois de vous montrer ma drogue :

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Les rochers Suchard, j'en mangerai..... des tonnes.
D'abord il y a le déshabillage, et sous l'emballage, il nous montre...

blog_drogue_1

Puis le retourner et admirer son brillant et ses petites irrégularités qui laissent promettre le croustillant...

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Puis j'attaque, il y a les jours où je croque d'abord tout l'entourage de chocolat noir, pour garder le coeur fondant pour la fin...

blog_drogue_4

Et puis les jours ou c'est l'anarchie et je croque dans un désordre gourmand.

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Le plus triste c'est quand il ne reste plus rien...

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6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 17:00

Les fêtes c'est fini, retour à la crise, c'est à dire on finit les restes, et les restes pour aujourd'hui, c'est de la purée (maison), du jambon, du kiri, et des oeufs, donc j'ai mélangé le tout ce qui faisait en gros 500 g de purée épaisse, 2 tranches de jambons en petits morceaux, 2 oeufs entiers, 2 kiris en petits dés),j' ai versé l'appareil obtenu dans de jolis moules briochettes, ai fait cuire au four préchauffé th° 175 pendant environ 30 mn, et voilà, avec ou sans salade, chez nous c'était sans parce que je n'en avais plus... Et oui je vous l'ai dit c'est la crise...

blog_gateau_pur_e

Un délice un rien régressif, qui fait le bonheur des grands comme des petits...

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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 17:00

La galette des rois, chez moi n'a pas un grand succès, les enfants n'aiment pas vraiment la frangipane, mais par contre ils adorent la pâte d'amande, allez comprendre....Donc pour changer j'ai fait ces mini-cakes, j'ai juste oublié un détail, la fève....
Mais en tout cas ces mini cakes ont eu un franc succès, la pâte d'amande leur a donnée un croustillant délicieux, et les cranberries séchées la pointe d'acidité que j'adore.

blog_mini_cake_cranberries_1

Pour 12 il faut : 200 g de farine, 1 cuil à soupe bombée de levure chimique, 100 g de sucre, 3 oeufs, 120 g de beurre fondu, 1 demi verre de lait, 2 poignées de cranberries séchées, et environ 80 g de pâte d'amande en miettes, j'ai parfumé avec 2 cuil à soupe de Grand Marnier, mon pêcher mignon.
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure, le laitet enfin les cranberries et la pâte d'amande en miettes. Mettez dans des petits moules à cakes ou autre chose, au four préchauffé 175° pour une vingtaine de minute et c'est tout.

blog_mini_cake_cranberries

Facile non, et vraiment délicieux.

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3 janvier 2009 6 03 /01 /janvier /2009 18:21

Il me restait de la compote de pomme toute  bête, un peu de crème que j'ai fouetté et mélangé avec un peu de cette compote, un peu de la même crème fouettée avec une cuill à soupe de pâte de spéculos, et plusieurs couches dans un grand verre . Voici un petit dessert vite fait et presque léger...
blog_compote_et_sp_culos

Et merci encore pour vos gentils messages, je recommence mes visites sur vos blogs petit à petit avec un grand plaisir, même si je ne pense pas avoir le temps de rattraper tout le retard que j'ai....

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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 17:43

Merci, à toutes et tous, pour vos gentils messages. Papa se porte mieux, il est sorti de l'hôpital, maintenant le moins drôle va être pour Maman qui va devoir supporter un homme au régime ;-).
Nous avons eu une grosse frayeur, mais nous lui avions interdit de mourir le jour de Noël, et je dois dire que pour une fois il n'en a pas fait qu'à sa tête, et nous a écouté....
Encore une fois merci pour vos commentaires adorables, qui m'ont fait chaud au coeur, et nous nous retrouverons l'année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires.

A toutes et à tous je souhaite une bonne et merveilleuse année 2009, et un réveillon fabuleux.
Je vous embrasse, prenez soin de vous et de ceux que vous aimez.

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25 décembre 2008 4 25 /12 /décembre /2008 14:00

La promenade aux flambeaux s'est achevée à l'Abbaye de Léhon, devant la crèche, et ses sujets qui datent du 19 ème siècle, L'Abbaye, elle date du 12ème siècle, et c'est un endroit merveilleux, surtout en ce moment de Noël, où tout la féerie de l'endroit est à son apogée..
blog_abaye_l_on

Joyeux Noël à tous

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24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 10:00

Mais surtout, ne les mettez pas trop près de la cheminée, car ils sont en chocolat, la vitrine du Chocolatier de Dinan m'a vraiment fait craquer...
blog_chaussures_noel

Et j'en profite pour vous souhaiter, un très joyeux Noël à vous et à vos familles, un Noël chaleureux, et plein d'amour et d'amitié, parce que plus que les repas sans fin et les montagnes de cadeaux, pour moi Noël, c'est surtout des moments partagés avec ceux que j'aime, et la joie que nous avons à nous retrouver... Euh mais bon Père Noël, si tu passes par ici, je veux bien le magimix quand même... Et euh aussi si George peut mettre son costume de Père Noël, je veux bien qu'il m'apporte un café ;-)

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