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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 17:19
Et oui, il ne faut pas bouder son plaisir, et quelques crêpes qui trainent au congélateur feront l'affaire, pour la recette des crêpes (de ma Grand-Mère,  la recette) c'est ici.

J'avoue que, serait ce le temps, un peu maussade, pour ne  pas dire carrément immonde, mais je ne me suis pas contentée du caramel, j'ai fait la totale...

Donc à l'intérieur du chocolat noir fondu, dessus  un pot de Gervita et le tout noyé de sauce  au caramel au beurre salé... Pour la recette c'est ici.

Que  celle qui n'a jamais .... Me jette le pemier rocher (Mais Suchard le rocher hein !)....
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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 11:25
J'ai la chance d'avoir un ex qui peut être charmant et généreux (autant que casse-pieds et emm...), mais bon, pour mon  anniversaire, il est prêt à m'offrir l'APN de mes rêves.... Ils sont beaucoup moins chers  en Grande-Bretagne et il part demain en déplacement... Donc il y a urgence !

Je cherche donc un APN, avec une macro super, qui ne change pas trop les couleurs, qui soit tout de même simple d'utilisation, et tout de même performant à l'intérieur lorsque l'éclairage breton ne permet pas les prises de vue extérieures....
Si vous avez un avis ou un appareil génial vous même.... Merci de vos conseils !
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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 16:36
Et oui, le petit pot qui reste au frigidaire, il ne reste pas longtemps, il est même ressorti pour un oui pour un nom, pour mettre le doigt dedans en passant, et puis pourquoi pas pour napper quelques fraises, qui n'en demandaient pas tant...

L'extase, vpus connaissez ? Et bien essayez ce mélange, et vous me raconterez.... et pour la recette du caramel divin, c'est ici.
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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 16:26
Et pourquoi pas les deux ?

Mais pour ça  il faut des choux maison, la pâte à choux que je fais pour mes chouquettes ici, une bonne glace à la vanille, maison pour les courageuses (moi je l'achète chez P), et au choix une sauce au chocolat, (qui est en fait une ganache chaude (même poids de chocolat que de crème liquide).

Pour moi ça a été les deux, la sauce au caramel au beurre salé de tricheuse que je fais depuis toujours, je vous rappelle la recette au cas où (80 g de sucre (muscavado ou vergeoise) avec 80 g  de beurre demi-sel, vous mettez le tout dans une casserole, et vous laissez fondre, vous mélangez bien puis hors du feu vous ajoutez 15 cl de crème liquide, et c'est tout, pas besoin de faire un caramel, génial non ?)

Avec cette sauce vous pouvez aussi faire des stikky toffee pudding, ou un crousti-fondant aux pommes, et vous pouvez aussi laissez refroidir cette sauce et la tartiner sur de la brioche, en fourrer des chocolats, elle se conserve une petite semaine au frigidaire, mais franchement je n'ai jamais été au delà des 2 jours !
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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 16:57
Il restait un peu de pâte feuilletée, juste assez pour faire quelques tartes fines, un dessert que tout le monde aime, et si  facile que les enfants les font, un peu de sucre roux sur la pâte avant de mettre les tranches de pommes, encore un peu de sucre, quelques noisettes de beurre salé, et zou au four pour 15 à 20 mn (prechauffé th° 180°).

Et comme, il n'y avait plus de crème, et bien du Gervita, ou un équivalent, c'est parfait, plus léger, encore plus rapide, et, pour les gourmands,  il suffit de saupoudrer le tout de sucre, avant de déguster encore chaud....
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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 16:55
Petite improvisation pour déjeuner rapide, mais savoureux, et pour les bretons, le pâté Hénaff étant une institution, on ne peut que se régaler.

Pour 6 gourmands, avec goûts différents, j'avais opté pour la version tartelettes individuelles, et pour ça il m'a fallu, 2 pâtes feuilletées (pur beurre, le mieux est de l'acheter chez son pâtissier boulanger préféré), une boîte de paté Hénaff de 260 g, un reste de haricots -cuits et un peu de poélée de champignons de bois surgelée de chez P...

Et il suffit de remplir des  cercles de pâte feuilletée avec un peu de pâté et quelques haricots vert ou des champignons (que vous avez fait sauter et décongeler avant, de recouvrir  avec un cercle de pâte feuilletée plus petit, de dorer avec un peu de jaune et de faire cuire environ 30 mn dans un four préchauffé th° 175 °.
C'est délicieux avec de la salade, un déjeuner parfait pour petits et grands, bretons ou pas.

Et si vous voulez, vous pouvez faire la version mini pies pour l'apéritif ici.
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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 11:34
Ma soeur étant là pour quelques jours, ne m'en veuillez pas de vous rendre moins visite, mais je vous avais préparé des petites recettes gourmandes pour ne pas vous laisser dépérir sans vos 100000 calories la bouchée...

Et nous, nous baladons en famille, et profitons de la pluie saine et revigorante, pfffff un temps de cochon épouvantable, mais il n'y a que les bretons qui ont le droit de le dire, attention !
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14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 16:39
Un gâteau qui vient d'une trouvaille de fond de placard, un bocal avec des segments de clémentines au sirop dont la date de péremption était un poil dépassée (mais juste un poil hein !)... Les loulous adorant les gâteaux marbrés, je me suis lancée dans une création, qui s'est avérée, à mon humble avis, assez "géniale", hum, bon super méga bon le gâteau quoi "en langage loulous".

Pour un gros gâteau, il m'a fallu, un bocal de clémentines au sirop (poid net 200 gr), 3 oeufs (séparés), 200 g de farine, 2 cuil à café de levure, 150 g de beurre fondu, 120 g de sucre en poudre, 80 g de chocolat noir (72 % de cacao).

Mélangez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'oeufs, et faites blanchir le mélange, incorporez maintenant la farine avec la levure, et enfin les blancs battus en neige très fermes. Divisez la pâte en deux, dans une moitié ajoutez la moitié des segments de clémentines avec 4 cuil à soupe de sirop, et dans l'autre le chocolat fondu et 4 cuil à soupe de sirop.

Mettez le reste des clémentines dans le fond d'un moule (ou en silicone ou beurré), versez la moitié de la pâte aux clémentines puis la pâte au chocolat, et enfin terminez avec la pâte aux clémentines. Faire cuire 35 à 40 mn dans un four préchauffé th° 175°.

Le résultat : c'est un gâteau d'un moelleux incomparable, les clémentines éclatent un peu dans le gâteau à la cuisson, ce qui le rend très fondant.

Le plus difficile va être de retrouver des clémentines au sirop, car je ne sais absolument pas où je les ai trouvé... Mais il est toujours possible de pocher soi-même les clémentines dans un sirop.

J'ai adoré ce gâteau, et les enfants aussi, donc un marbré, de plus à ajouté à la liste de ceux qu'aiment les loulous... Et voici encore des recettes de marbrés, celui au chocolat et à la purée de noisettes, celui au chocolat et amandes, ou encore un marbré au chocolat et aux bananes.

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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 07:57
J'adore ça, 2 mn de préparation, et 5mn sous le grill, un peu de salade, une bonne vinaigrette maison au vinaigre balsamique et le tour  est joué.

Il suffit d'un bon pain de campagne, du Jambon de Parme en tranches très fines, et enfin le Saint Marcellin coupé en lamelle, et certe la cuisine est embaumée mais, quel plaisir...
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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 11:52
Mes parents se mariaient, et aujourd'hui nous fêtons cela en famille...

Cinquante d'amour, c'est beau n'est ce pas ?

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