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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 18:04
Enfin mes 2 meilleures amies ! Les consoles Ds que les loulous ont eu pour leur anniversaire !

Depuis ce jour, terrifiés à l'idée d'en être punis (il faut dire que je ne l'autorise que les jours où il n'y a pas d'école et pour une heure maximum!), ce sont des anges, ils mettent et débarrassent la table sans que je le demande, il rangent leurs chambres, se tiennent bien à table et finissent leurs assiettes sans râler même quand ce sont des courgettes ! Ils font leurs devoirs avec un enthousiasme débordant, ne laissent plus leurs serviettes en bouchons par terre après la douche, visent dans les toilettes, enfin bref des enfants parfaits !
Mais pourquoi je n'ai pas acheté ces consoles avant moi ?
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Published by cakesandco - dans Sea - sun and loulous
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 16:28
Et cette fois, pas à cause de Magalie, mais à cause de Rennette, qui a eu le malheur de me dire qu'une Droguerie  s'était ouverte à Rennes, j'y étais hier soir (pas eu le temps de te contacter, impromptu !), je me suis donc précipité pour découvrir toutes ses merveilles qui me font rêver sur tant de blogs...

Heureusement il était presque 19 h, j'ai donc eu à choisir vite, et n'ai pas eu le temps de dévaliser la boutique !


Il va être joli mon poncho ! Et quand je pense à toutes les bricoles que j'y ai vu, je sens que je vais y retourner très vite, mais cette fois avec toi Rennette, comme ça je ne serai pas la seule à craquer !

Finalement est-ce vraiment génial qu'ils aient ouvert une boutique aussi près de chez moi ?
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 12:23
On me demande toujours d'apporter le dessert, lorsque je suis invitée à un dîner, mais parfois, j'ai envie de faire autre chose...

Et cette fois, j'ai pensé que des petits chocolats sexy, pour le café, ce serait plus léger, plus facile à transporter, et pour la frime, ce serait mieux des sushis cuits !
Pour les faire il faut, du chocolat (et oui), du blanc et du noir, pour faire plus joli dans la boîte, et des petites choses à mettre dessus, pour moi, il y avait des dés d'abricots secs, des cranberries séchées, du pralin en grain, du sucre de violettes, et des petits grains de sucre rose. Il suffit juste de faire fondre les chocolats (au bain marie) et de le déposer à l'aide d'une cuill à café pour en faire des palets, puis vous mettez vos petites bricoles, il faut le laisser prendre et durcir. Une jolie boîte et voila, le tour est joué, et encore une fois, vous pouvez jouer les fausses modeste !

Cest joli et c'est facile, et pour d'autres chocolats : Sucette chocolat orange, les barres de chocolat interdites aux enfants
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 12:48
J'ai un peu honte sur ce coup, mais bon, pas ma faute, j'avais pourtant lu le mode d'emploi ! Je m'explique, lors de ma dernière virée chez P, j'ai acheté une boîte de Sushis (congelés), et j'en ai eu une énorme envie, alors, je l'achète, je rentre à la maison, je lis le mode de décongélation : 1 mn au M.O à 750 W. Je fais ça et j'obtiens ça :


Donc, du saumon cuit avec du riz chaud ! Ben j'aurais pu le faire pour moins cher ! Et même refroidi bof ! Les Sushis, la prochaine fois j'essaye de les faire moi même, parce que M.P c'est rien qu'un menteur !

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Published by cakesandco - dans Gore
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 17:08
8 ans déjà que je les voyais pour la première fois, les amours de ma vie, ils ont une amoureuse (enfin Théo, parce que Jules hésite encore entre 2 filles "trop jolies", je ne suis presque plus la femme de leurs vies, enfin encore un peu quand même ! Et on passe aux choses sérieuses côté cadeau,  consoles Ds, j 'ai craqué euh, parce que c'est super facile à confisquer, oui je sais, je sais, pas beau d'acheter un cadeau en prévision des possibilités de chantage que cela va vous donner ! Mais sorcière je suis, et on ne pourra pas me changer !

Mais je suis aussi une gentille Maman qui prépare pour eux la gourmandise suprême, un gâteau avec ce qu'ils préfèrent, le chocolat blanc, et les fraises tagadas ! Alors oui, tout cela fait un gâteau très rose pour des petits mecs, mais qui a dit que les garçons n'ont pas le droit au rose ?

Pour le faire il faut vous y prendre un peu à l'avance le matin pour l'après-midi, pour que le glaçage prenne.

Pour le gâteau il faut : 120 g de chocolat blanc, 25 cl de crème fleurette, 110 g de beurre pommade, 100 g de sucre, 3 oeufs, 225 g de farine et 2 cuil à café de levure.
Pour la ganache : 300 g de fraises tagada, 20 cl de crème fleurette et 120 g de chocolat blanc.

Tout d'abord faire le gâteau (en fait on en fait 2 !) : Faites chauffer la crème puis verser sur le chocolat blanc (haché finement) remué jusqu'à ce le chocolat soit fondu. Puis battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter les oeufs un par un et ensuite la farine (mélangée à la levure), et le chocolat, en alternant.
Versez dans 2 moules ronds de 20 cm de diamètre, et faites cuire 20 à 25 mn (four préchauffé 180 °).
Démoulez et laissez refroidir.
Pendant ce temps préparez la ganache faites chauffer la crème et les fraises et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient fondues (ça prend quelques minutes ), puis hors du feu ajoutez le chocolat blanc haché finement et mélangez de nouveau jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Laissez refroidir un peu.
Coupez chaque gâteau en 2 (moi j'ai un truc magique trouvé chez le suédois), et tartinez chaque couche avec la ganache, pas tout hein, il faut en garder pour recouvrir le gâteau. Une fois le gâteau reconstitué couvrez du reste de ganache et décorez, avec des tagadas du sucre coloré, des bonbons, bref tout ce qui fait envie à vos amours, c'est la fête, tout est permis ! Le petit problème c'est que cette ganache reste assez liquide ! donc ça coule sur le plat, mais j'ai camouflé ;-) Si quelqu'un a une idée brillante pour obtenir une ganache Tagada plus solide, je suis preneuse !

Inutile de vous dire que j'ai eu un franc succès ! Et qu'ils ont mis des traces de glaçage partout sur leurs Ds !

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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 16:53
Et voila, j'ai essayé de résister, mais, elle m'en a tellement parlé, que forcément, j'ai craqué et je l'ai acheté :

Un petit bijou, dans un coffret avec papier de soie, une couverture velouté et des recettes à la portée des blondes ! Tu avais raison Magalie, il est fabuleux !

Si vous voulez retrouver les aventures de Magalie, celle avec qui je râte les macarons, celle qui fait des tartes aux lentilles, et celle chez qui la démonstration Momix ne fonctionne pas, allez y et vous verrez ça fait du bien de se dire que ça n'arrive pas qu'aux blondes !
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Published by cakesandco - dans Blablabla...
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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 17:23
Un cake d'un fondant incroyable, qui a enchanté petits et grands ici, même moi qui ne suis pas dingue de chocolat blanc, je suis en train de changer d'avis !  D'ailleurs je crois que ce sera la base du gâteau d'anniversaire des loulous !

Pour le faire, il faut : 3 oeufs battus avec 100 g de sucre, puis ajoutez 180 g de beurre fondu avec 100 g de chocolat blanc, et 180 g de farine mélangée à 2 cuil à café de levure, et enfin ajoutez 3 poignées de framboises surgelées.
Versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faire cuire 45 mn (four préchauffé th° 175°).
 
Avec un thé ou un chocolat chaud, il est parfait, fondant, pas trop sucré, et je vais le mettre dans mon cahier de recettes favorites...

D'autres recettes de cakes : le marbré au clémentines, le cake marbré chocolat noisettes
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 17:50
Je viens de recevoir, un classique anglais, "Family Meal Planner" d'Annabel Karmel, cette femme écrit des livres de cuisine pour éduquer les mamans (anglaises) à une alimentation équilibrée, c'est une amie qui m'y a initiée, et depuis je puise énormément d'idées dans ces livres.

Des recettes toujours simples, toujours équilibrées, et pour nous français, assez originales, c'est chez elle que j'ai pioché l'idée des boulettes de boeuf aux pommes, et des nuggets aux corn-flakes.

Je vais m'empresser de le consulter et de préparer de bons petits plats tous simples et avec l'aide des loulous bien sûr !
Si vous êtes bilingues, je vous conseille vraiment cet achat ou ses autres livres, en plus d'occasion, ils sont vraiment très peu chers, j'ai payé celui-ci 4 euros ! Si vous ne l'êtes pas, patience, je vais faire des tonnes de recettes tirées de son livre !
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Published by cakesandco - dans Gourmandises british
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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 19:47
Une recette que j'ai trouvé dans le petit livre de Marie Claire ( qui tient le délicieux blog "Du miel et du sel"), mais comme je n'avais pas tout j'ai changé quelques trucs. Le sien à la base est à la noix de coco, mais pas de noix de coco dans mes placards alors !), elle met de la fécule de mais, je n'en avais plus alors j'ai remplacé par de la farine, et je n'ai pas mis non plus de rhum ! Bref Marie Claire, j'ai pris toutes les libertés avec ta recette, mais c'était délicieux tout de même...

Pour 9 coulants (fait dans des moules à muffins en silicone), il faut ;
2 petites bananes bien mûres (ou une grosse), 3 cuil à soupe de sirop de fruits de la passion (Marie Claire met du sucre), vous épluchez et tranchez les bananes, puis vous les faites caraméliser dans le sirop (ou le sucre) tout en les écrasant, au final vous devez obtenir une purée de banane dorée.
Vous laissez refroidir, et vous fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre ( Marie Claire en met 125 g, j'ai réduit la quantité, mais je le fais toujours de toutes façons),  ajoutez la fécule ou la farine (10 g), puis 70 g d'amandes en poudre (ou de noix de coco râpée si vous en avez), et 80 g de crème fraîche. Remplissez vos moules au 2/3 et placez 1 cuil à café de purée de bananes au centre (en ayant fait un petit creux avant), puis couvrez avec le reste de la pâte. Mettez tout de suite au four préchauffé Th°180°) pour 12 mn, et laissez tiédir un peu avant de démouler.

Nous les avons mangé chauds avec de la crème anglaise, et c'était divin, les loulous ont adoré !
Ce petit livre est génial, les recettes bien expliquées et simples, j'adore ! Et la prochaine fois  j'essaierai avec de la noix de coco promis !

D'autre gâteaux aux coeurs tendres : Biscuits au coeur de  cherry curd, Gâteau breton au fraises, Gâteau aux Pyrénéens et poires.
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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 11:42
Une petite recette rapide et délicieuse que mon amoureux m'a préparé lors de notre dernier dîner en tête à tête (et oui en plus il sait cuisiner !).
Pour la faire il vous faut un ingrédient majeur (en plus des coquilles bien sûr), du beurre aux algues (vous en trouverez chez Bordier, ou dans les fromageries Pascal Bellevaire).
Une petite salade de mâche, quelques pommes de terre (petites et à chair ferme), que vous dressez en salade sur votre assiette avec une vinaigrette légère, puis vous faites poêler les coquilles Saint Jacques, et pendant ce temps, vous faites fondre à feu très doux une bonne cuil à soupe de beurre aux algues, lorsqu'il est fondu, vous ajoutez 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse et vous versez sur les coquilles (que vous avez mis sur la salade).

C'est simple et délicieux, et le petit goût subtil des algues avec les coquilles, que du bonheur !
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