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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 20:20

Enfin, j'ai reçu mes graines, je commençais à me demander si je pourrais les semer avant l'hiver ;-). Des fleurs, des légumes, des salades, des herbes.

Mais je crois que j'ai un peu craqué, trop facile de cliquer et toutes ces graines, maintenant, il faut que je les sème.

  blog graines anglaises

Si vous avez envie de semer des choses un peu différentes, et aussi d'acheter des graines vraiment moins chères même la livraison est bon marché, j'ai payé 3 euros, et un paquet de graines c'est 2 euros à peine en moyenne., allez voir chez Marshalls seeds, le temps de livraison est un peu long (2 semaines environ) alors tenez en compte si vous craquez. Je le redis, aucun partenariat ici encore, j'ai payé toutes ces graines, mais je trouve ce site assez sympa pour partager l'adresse avec vous...

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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 16:25

Non même pas honte de vous montrer mes chouquettes du printemps, au petits suisses parfumés à la fraise Tagada, et décorés de petites fleurs sucrées, pour fêter le retour du soleil, qui sont si faciles à faire, mais qui vous permettent de frimer, si vous la jouez tout sauf modeste ;)

  blog choux tagada

Je sais c'est à peine une recette, vu que celle de la pâte à choux est ici (j'ai la flemme de la recopier et les liens, une fois qu'on a compris c'est vraiment génial !, la crème c'est petits suisses et sirop de tagada, j'ai aussi mis un peu de sucre de fraises tagada (je les pulvérise dans mon thermomix).  En fat c'est la même (à peu près que celle des Mille-Feuilles Tagadas !)

blog choux tagada 1

La déco, des petites fleurs en sucre aux couleurs printanières, de petites bouchées vite avalées par les loulous et moi devant Madagascar 2 (on adore, et on le regarde en boucle !).

 

D'autres choux ?

blog-choux-cr-me-carambar-1.jpg

Les très gourmands aux carambars

 

blog-caramel-profiterolles-4.jpg

Les profiterolles au caramel au beurre salé

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 15:54

Et bien en attendant que les graines de carottes, radis sortent de sous terre dans mon jardin, que les petits pois, haricots et tomates montrent le bout de leur nez, et bien il faut manger. Alors pour ça je vais à la ferme.

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Une bien jolie ferme, ou je trouve tous les légumes de saison, les oeufs, et les copines, car le samedi matin, on y va a plusieurs histoire de co-voiturer et de papoter.

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Et il n'est pas joli mon cabas plein de couleurs du printemps ? Très bientôt je reviens avec des recettes, en ce moment c'est un peu la course, et quand j'ai un moment je préfère être au jardin que derrière les fourneaux, le soleil est enfin là, envie d'en profiter !

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Si vous voulez, vous aussi, vous rendre dans cette jolie ferme, c'est à Pleudihen au bord de la Rance, demander la Ferme des bords de Rance. Elle n'a pas le vrai label bio, mais les légumes le sont quand même, ils ont un goût fabuleux, et la balade près de la rivière, après ou avant,  est sympa comme tout.

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 16:46

Et je peux dire fièrement "C'est moi qui l'ai fait" !

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1 ère fois que je me sers d'une visseuse électrique, après plusieurs crises, appels au secours à la copine qui me l'avait prêtée, et je dois le dire des jurons dignes d'un film d'Audiard !

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Bon Ok le couvercle laisse à désirer dans les coins, mais tout de même je suis super fière ! Bon ce n'est pas tout ça mais j'ai des graines  semer moi !

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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 08:34

Et pourtant ça a failli très mal se passer, car lorsque je l'ai sorti du four, il était absolument imprésentable, alors j'ai cherché une idée de dernière minute, et j'ai trouvé un camouflage.
blog amaretti cheesecake 1
Mais d'abord la recette :

Pour la base : 100 g d'amaretti émiettés (des secs, si vous avez le courage vous les faites vous même bien sûr, si vous êtes comme moi, on en trouve de très bons dans le commerce ;-)) 50 g de beurre.

Pour la pâte cheesecake : 200 g de chocolat noir haché (70%), 400 g de petits-suisses (ceux au lait, pas des enfants helvètes!), 200 g de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, 50 g de sucre, et 5 cl d'amaretto (la liqueur italienne si fabuleuse)

 

Après c'est super facile, il suffit de mélanger les amarettis en miettes avec le beurre fondu, et de tapisser le fond d'un cercle de 20 cm de diam avec cette patte (of course vous mettrez le cercle sur une plaque recouverte de papier sulfu avant !).

Faites fondre le chocolat au bain-marie et pendant ce temps mélangez les petits suisses avec les oeufs et le sucre (au robot c'est plus rapide), puis ajoutez le chocolat fondu et un peu tiédi,  dans le bol de votre robot, la crème et l'amaretto, faites tourner l'engin jusqu'à ce que ce soir bien homogène. Versez dans le cercle et faites cuire au four (préchauffé th° 170°).

blog amaretti cheesecake

Une fois sorti du four, si votre cheesecake ressemble au mien, et bien pas de panique, vous le mettez au frais jusqu'au moment de servir, et vous couvrez artistiquement  avec des amarettis (comment vous n'en n'avez plus, et bien voici ce qui arrive quand on ne lit pas une recette jusqu'au bout avant de la faire !). Vous faites fondre un peu de chocolat et versez dessus, toujours de façon artistique hein ?..

blog amaretti cheesecake 2C'est joli finalement non ? Et c'est très très très très bon ! Pas très sucré, très chocolat, avec la petite pointe d'acidité du petit suisse et le parfum d'amaretto, le dessert parfait pour un dîner ou déjeuner de fête !

blog amaretti cheesecake 3

 

D'autres cheesecakes gourmands :


31874458.jpg

Le très girly aux fraises tagadas

 

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Le presque léger poires chocolat-noisettes et agar-agar

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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 17:31

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Mon moral était bof bof aujourd'hui, mais heureusement j'ai de très bonnes amies qui savent ce qu'il faut faire pour me faire rire.

Catherine vient de m'envoyer un mail, avec ces photos et je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous.

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Merci Catherine, ça fait du bien !

Et joyeuses Pâques à tous, même si on se croirait plutôt à la Saint Glagla !

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Published by cakesandco - dans Gore
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2 avril 2010 5 02 /04 /avril /2010 09:54

Oui, c'est vrai quoi, toujours les mêmes chocolats ça fatigue un peu, alors lorsque j'ai trouvé ces moules, j'ai fondu aussi vite que le chocolat au bain-marie, et je me suis jeté dessus,

blog choco pâques 5

J'ai aussi trouvé des oeufs pour y glisser les mini dinos (parce que vu le temps que nous allons avoir pour cette fin de semaine, il vaut mieux prévoir quelque chose d'étanche, et puis les dinosaures, ils naissent dans les oeufs, non ?

blog choco pâques 3

C'est si facile à faire, que je ne vais pas beaucoup me fatiguer à vous expliquer, bain-marie, chocolat blanc ou noir ou au lait, c'est comme vous aimez (euh je veux dire vos enfants ;-)). Le tempérage est inutile pour les fritures, car les moules qu'ils soient en silicone ou en plastique, les rendent brillants.

blog choco pâques 2

Par contre séchez bien vos moules entre 2 utilisations, sinon vos dinosaures auront l'air d'avoir la varicelle, ou ressembleront à Mickael Jackson en cours de blanchiment!

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Dans ce cas, pas de panique, il suffit de les jeter cruellement dans le cul de poule et de les refaire fondre !

blog choco pâques

La seule difficulté vraiment, c'est de faire les photos, il m'a fallu de l'aide, parce que j'en avais un peu plein les mains !

 

Si vous voulez autres chose que des chocolats, vous pouvez essayer les biscuits glacés à cacher dans des jardins secs !

 

blog-cloches-biscuits-2.jpg

Biscuits de Pâques pour jardins secs

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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 18:26

Vous savez, quand vous êtes pressée le matin et que c'est ce jour  là que devant vous il y a une voiture auto école avec quelqu'un qui prend sa première leçon et qui cale tout le temps, ou quand vous décidez de changer de caisse parce que celle que vous aviez choisi au départ n'avance vraiment pas, et que la personne devant vous a un article qui ne passe pas (blocage au moins 5 mn) et vous voyez au miminum 3 des personnes qui étaient derrière vous avant,sortir du magasin alors que vous n'avez toujours pas posé vos articles sur le tapis.

 

Bref la loi de Murphy a frappé ce matin chez moi. Il y a quelque temps, j'ai égaré le fouet de mon Thermomix, bon d'accord, je sais, comment peut on égarer le fouet de son thermomix !!!! Je vous en pose des questions moi ;-) Bref après avoir vidé tous les tiroirs et placards de la cuisine et avoir passé une matinée entière à chercher dans tous les coins, j'avais fini par me résoudre à en commander un nouveau.

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Ce matin j'ai reçu mon nouveau fouet et cet après midi j'ai retrouvé (sur la console où se trouvait le téléphone de la maison) l'autre. Je pense que si Murphy n'a rien d'autre à faire que de perturber les blondes en bougeant les objets et en les cachant, c'est vraiment pitoyable, pauvre type ce Murphy !

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Published by cakesandco - dans Blablabla...
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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 10:22

blog avril 1

Parce que vu les 3° de ce matin, pas question que je sorte ma petite robe à fleurs !

blog avril 4

J'aime beaucoup aussi ce dicton de Claude Ponti, pioché dans "l'Almanach Ouroulboulouck", succulent, j'adore Ponti, presque plus que les loulous, qui pourtant passent des heures à découvrir de nouveaux personnages ou histoires cachées dans chacun de ses livres.

 

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blog avril 2

 

Et en prime une petite sélection de mes poissons préférés. Tout d'abord ceux de Maryline, la "professeuse" de Modelage des loulous, qui est aussi une artiste que j'adore, (pour ceux qui viendront se balader à Dinan, son atelier- galerie (et celui de sa moitié Jean René !) est rue Haute-voie à Dinan.

blog avril

Et un petit riglolo, trouvé chez mon copain Stéphane, pour fêter l'arrivée du soleil...

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 17:10
Et surtout parce que c'est trop facile, il suffit d'un peu de ce sirop, de quelques vraies fraises (les premières bretonnes arrivent, surtout pas d'espagnoles qui ont fait des heures de camion s'il vous plaît!), quelques petits-suisses, et pour décorer, des tagadas.
blog millefeuille 2
La pâte feuilletée (toujours la même, commandez la chez votre boulanger, pâtissier, elle est franchement meilleure et pas vraiment plus chère). je l'ai découpée auparavant  à l'aide d'un emporte pièce, car je voulais faire des mille-feuilles ronds, mais vous avez le droit de les faire rectangles, triangles ou ce que vous voulez, je ne suis pas psycho-rigide... Ensuite il faut la saupoudrer de sucre glace (j'ai mélangé sucre glace et fraises tagada réduites en poudre avec le momix), placez une feuille de papier siliconé dessus et une autre plaque (pour que la pâte gonfle uniformément). 15 mn dans un four préchauffé th° 180° et c'est prêt, si ce n'est pas assez caramélisé, remettez un peu de sucre glace et otez la plaque (oui oui celle du dessus of course !) et le papier sulfu, remettez au four position grill en surveillant, jusqu'à ce que ce soit bien brillant.
blog millefeuille taga
Pendant la cuisson, vous aurez mélangé des petits suisses avec du sirop de fraises tagada (à votre goût) et vous réservez au frais. Faites les au dernier moment, sinon le petit suisse va s'écrouler et ce ne sera pas très joli, mais si tout est préparé et que vous avez même rempli votre poche à douille, ce sera vraiment rapide à dresser, même moi je le fais assez vite, malgré mes 2 mains gauches, et ma tendance à tout chercher !
blog millefeuille taga 1
Un petit truc avant de déposer votre premier cercle de pâte feuilletée sur l'assiiette, mettez un peu de petit suisse au millieu de l'assiette, comme ça le Mille feuille sera "collé" sur l'assiette, et vous éviterez la cata au moment du service !
blog millefeuille taga 4
Versez une couche de crème de petits suisses aux tagadas sur une pâte, disposez quelques fraises coupées 2, puis mettez une pâte dessus, vous pouvez faire 2 couches ce sera plus joli, mais beaucoup moins facile à manger, mettez une nappe pas trop salissante ce jour là, ou une nappe déjà sale (nan je plaisante !), ou pas de nappe du tout !
Pour finir, coller une ou plusieurs fraises tagada (en déposant un peu de petit suisse à la base), et servez sous les yeux brillants de petits et grands invités (vous verrez les grands vont aimer tout autant ;-))

D'autres mille-feuilles ?

 

  blog-compote.jpg

Le faux mille-feuilles Yaourt grec, pommes à l'Agar-Agar.

 

 

blog-millefeuilles-pommes.jpg

Toujours aux pommes et fève tonka

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