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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 19:38
La soupe de tomates est la préférée des garçons, mais en hiver, c'est plus difficile de leur faire ce plaisir, alors pour me simplifier la vie, j'utilise 1 boîte de tomates pelées et c'est vraiment parfait. Celle-ci, je la voulais un peu plus "plat complet", et j'avais de la Mozzarella di Bufala au frigo, alors j'ai improvisé.

Pour 4 personnes il faut : une boîte de 400 g de tomates pelées, 1 petite boîte de concentré de tomate, une boîte d'eau (la boîte vide de tomates, l'eau ne se vend pas en boîte !!!!) 1 gousse d'ail, 1 bouillon cube de bouillon de légumes, 1 cuil  à café de cassonade, 2 cuil à soupe de crème fraîche.
Je me sers de mon cher Momix, mais vous pouvez la faire à la casserole et au mixeur. Mettez tous les ingrédients sauf la crème dans le bol du momix ou une casserole, et faites cuire 10 mn (vit 2 th° 100°) au bout de ces 10 mn ajoutez la crème fraîche et mixez 1 mn Vitesse 9 (ou mixeur girafe). Servez avec la mozzarella en petits morceaux et une cuil à café de pesto. Elle est très bonne nature aussi, si vous n'avez pas de mozzarella ;-).
blog soupe tomate mozza
C'est vraiment très très facile, si facile, que j'ai hésité avant de la mettre sur mon blog, mais je l'adore et avec la mozzarella et le Pesto c'est vraiment délicieux, en attendant que la température ne remonte, c'est un petit goût d'été gourmand.

Des soupes plus hivernales : le velouté de potiron légèrement fumé, un autre velouté mais aux endives et porto

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commentaires

Agnès 15/03/2010 17:11


C'est une bonne idée.


LiliVegetatout 14/03/2010 20:04


Ca peut paraître tout simple mais ... je n'y aurai pas pensé ! Pourtant, j'avais goûté en Allemagne de la soupe tomate-mozzarella que j'avais trouvée bien sympa (bon, ok, c'était Knorr ! donc fait
maison, ça doit être bien meilleur en plus ^^). A tester donc !!


Tous en cuisine avec Nadine 13/03/2010 17:08


ici aussi .. inconditionnels de la soupe tomate


Femin'elles 13/03/2010 08:28


Oh oui un petit goût d'été gourmand ça fait du bien! A essayer très vite


sab 13/03/2010 01:05


je fais pareil idem same que toi sauf que je lets 1 oignon!!!


Bibou 12/03/2010 22:10


je suis fan des choses simples, tu as bien fait de publier ta recette.

belle soirée


Bibou 12/03/2010 22:10


Moi je suis fan des choses faciles comme ta soupe. tu as bien de la publier!!

belle soirée


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