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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 14:28

 Et cette fois, pas un raccourci comme le pain d'épices de Thierry, mais une vraie recette, des ravissants petits biscuits découpés avec des cutters de Noël, il suffisait d'utiliser la délicieuse idée trouvée dans le tout premier livre de Nigella "How to be a domestic Goddess", et de l'adapter à la période de Noël.

blog biscuits noel sans four

Les "welshcakes", car il s'agit de cela, sont situés quelque part entre les scones et les pancakes, les scones pour la texture, et les pancakes, car on les cuit à la poêle, si, si, si, vous avez bien lu, alors que toutes celles qui désespèrent parce que leur four vient de lâcher, celles et ceux, qui sont dans une location de vacances sans four, et les autres dont le four, même grand, ne peut pas contenir, plus d'une dinde, d'un plat de légumes à rôtir et bien pour vous tous voici une petite recette très sympa à faire avec vos enfants survoltés par l'attente du père Noël et de tout ce qui arrive avec lui...

 

Pour une trentaine de biscuits, il faut 125g de beurre froid en dés, que l'on mélange avec un mélange de 250 g de farine, 2 cuil à café de levure, d'une cuil à café d'épices à pain d'épices et 75 g de cassonade (on doit obtenir un sable fin, et au robot c'est fait en 3 sec), puis ajoutez 1 gros oeufs entier et 100 g de cranberries séchées, on obtient une pâte sablé de la consistance d'une pâte à tarte. Mettez la dans un film au frigo pour au moins 30 mn avant de rouler la pâte, on doit garder une épaisseur de presque 1cm. Puis faites travailler vos enfants, donnez leur les cutters, et au fur et à mesure cuisez les biscuits à la poêle à feu doux environ 2 à 3 mn de chaque côté. Quand ils sont cuits saupoudrez les de sucre glace, ou d'un mélange de sucre et de cannelle.

blog biscuit noël sans four

Et voilà, elle n'est pas belle la vie sans four ? Et en plus, maintenant que vous avez cette recette, vous pouvez l'adapter à l'été en camping ;-)

blog biscuits noel sans four 2

Ces biscuits sont très bons, un peu sablés,, bien parfumés, vous pouvez les faire natures sans cranberries ou un mélange des 2,  ils se conservent plusieurs jours (il paraît !) dans une boîte bien hermétique.. Mais chez moi, jamais de problème de conservation !

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Published by cakesandco - dans Noël
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commentaires

brunet 10/02/2015 20:16

Je viens d'essayer ... Et finalement pas terrible ! J'avais hâte de pouvoir déguster de délicieux petits biscuits cuits à la poêle n'ayant pas de four. Malheureusement le resultat attendu n'y est pas. Malgré la cuisson a feu doux (voir même au minimum) les biscuits étaient trop cuits sur l'extérieur et crus à l'intérieur... Je suis déçu !

recette afrique 02/09/2011 21:16


les enfants vont adorer parce qu on pourra le faire ensemble merci pour la recette


lamu 29/12/2010 11:31


trop sympa, belle alternative au mini four !


Mama 26/12/2010 20:10


Très sympas tes ptits biscuits!


tiuscha 24/12/2010 22:35


Une vraie bonne idée ! Passe un joyeux Noël en compagnie de tes loulous !


gourmandissime 23/12/2010 09:52


Astucieux! Hum ça à l'air délicieux, je tente la recette très vite et je reviens donner des nouvellles?


Elsa 22/12/2010 21:58


J'adore l'idée!!! j'essayerais d'en faire!!! :) et je vais la faire passer : j'ai des amis qui n'ont pas de four ca va leur plaire! :)))

Bises!

Elsa.


Pupuce 22/12/2010 19:04


ca c'est une idée!!


anne jeanneau 22/12/2010 19:01


incroyable, et trop pratique!ils sont mignons en plus ces petits biscuits...
Tu m'épates de réussir à poster toutes ces recettes pour Noël... Vous êtes nombreux pour manger tout ça?


cakesandco 22/12/2010 20:29



C'est l'époque des goûters de copains, de thés de copines et ça occupe les loulous !



sab 22/12/2010 18:39


bien sur que tu peux le faire


sylvie 22/12/2010 17:59


Moi, j'adore...


Skipi 22/12/2010 17:24


miam miam


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