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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 20:19
C'est bien beau d'acheter des livres de luxe, mais après il faut manger des boîtes et des pâtes, mais en cette période de chandeleur, la conserve peut devenir rigolote, la preuve avec ces pancakes que les enfants ont adoré !
blog-pancakes-henaff-2.jpg
Pour une vingtaine de pancakes (facile à congeler), il faut (environ) 3 pdt à purée, 1 grosse carotte, 3 ou 5 fleurettes de brocolis (surgelé) et L'équivalent d'une courgette moyenne en rondelles (surgelé aussi pour moi), vous épluchez et coupez en dés les Pdt et la carotte, et vous mettez tous les légumes à cuire dans une grand casserole pleine d'eau et un peu de gros sel, pour 20 à partir de l'ébullition, ou pour celle qui ont un momix dans le bol du momix avec 1 litre d'eau vitesse 1 20 mn, puis si momix vous passez à la vitesse 5 pour 30 seconde (vous voulez juste une purée un peu écrasé mais encore des morceaux, vous ajoutez 2 cuil à soupe de farine, 2 oeufs, et 15 cl de crème liquide, mélangez vitesse 2 pour 3 minutes et voilà.
Pour les autres utilisez votre écrase purée et écrasez grossièrement puis idem avec farine oeufs et crème.
Pendant que les légumes cuisent vous aurez couper en petits dés une grosse boîte de pâté Hénaff et en ce qui me concerne j'ai rajouté 2 tranches de jambon qui traînaient dans le frigidaire ! vous mélangez à votre préparation, et normalement vous obtenez une pâte coulante.
blog-pancake-pate-henaff.jpg
Pour la cuisson, j'utilise une grande crépière et j' dépose des tas de pâte un peu partout, je retourne -à l'aide de 2 spatules, pas grave si ça se met en vrac vous retassez les pancakes et ça marche, il faudra les retourner plusieurs fois, pour que ce soit bien doré et cuit à l'intérieur.
blog-pancake-henaff-1.jpg
Avec une bonne salade de mâche, c'est délicieux, et si vous voulez cuisiner d'autres petites choses avec le pâté Hénaff, essayez mes mini pies pour l'apéro, ou les feuilletés champignons Hénaff.

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commentaires

mag 04/09/2011 12:59


comment g pu passer à côté de cette recette ?! ça me fait penser à celle de jamie oliver dans son livre de R7 US. je me lance tonight !


Lovemum 23/01/2011 21:24


Après la tentative réussie de ce soir et les petits feuilletés au pâté H, ce sera ma prochaine aventure....


AgnèsCuisine 01/02/2010 09:50


Ces pancakes m'ont l'air bien bons.


Boudloune 31/01/2010 16:13


Tu mépateras toujours avec tes idées de fond de placards!!!
Bisous et bonne année.
Caro


Clemence 31/01/2010 16:01


j'adore le pâté henaff, belle recette !


La cuisine de Céline 31/01/2010 13:46


ils ont l'air super bon tes pancakes
en tout cas sur la photo ca donne envie !!!
j'en mangerais bien du coup !!

bonne journée !


chocolatatout 30/01/2010 21:46


ils sont beaux ces pancakes...


Juste 30/01/2010 20:25


et bien voila des pancakes bien sympa.....
bizzz


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