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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 20:34

Pour demain, si vous avez des Valentins à fêter, ou pour tous les jours, si vous avez envie d'une petite douceur pour le goûter. Une pâte à muffins mais des moules à mini-cakes, peu importe le contenant !

muffins pommes 1

Les muffins sont des gâteaux très faciles à faire, et il faut surtout ne pas trop mélanger la pâte, s'il reste des grumeaux, tant mieux !

muffins pommes

Pour 12 mini-cakes, il faut mélanger 250 g de farine, 3 cuil à café rases de levure, 70 g de sucre (du muscovado pour moi), dans un autre saladier mélangez 1 oeuf battu, 15 cl de lait, 85 g de beurre fondu, et 2 petites pommes (épluchées et coupées en petits dés), ajoutez les ingrédients secs et mélangez rapidement et surtout pas trop ! Mettez la moitié de la pâte dans les moules, ajoutez une cuil à café de pâte de spéculoos, puis le reste de la pâte dessus et faites cuire 25 mn dans un  four préchauffé 180°.

muffins pommes 2

Pommes spéculoos, un mélange parfait, mais avec de la poire c'est délicieux aussi !

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commentaires

Bénédicte 03/12/2012 17:33

Merci pour cette délicieuse recette ! Je l'ai faite avec mon petit garçon en remplaçant les speculoos par du chocolat... Un vrai régal !!!! Merci encore !

Miss Paprika 13/11/2011 23:12


J'ajouterais que les speculoos peuvent être remplacés dans certaines recettes par les épices (mélange spéculoose). Elles se gardent mieux, sont plus économiques et donnent plus de goût. On peut en
mettre beaucoup moins que les biscuits et donc la couleur influe moins sur le résultat final tout comme le sucre.

Le speculoos vient des contrées du Nord, voici une partie de son histoire, copier puis coller le lien suivant dans votre navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/26-La-petite-histoire-du-m%C3%A9lange-speculoose

Cordialement. Miss Paprika


chafin 17/02/2011 14:13


ouffffffffff heureusement que je suis passée j'ai failli rater cette recette gourmande qui ne peut que plaire à la spéculoos addict que je suis.... mmmmmmmiam


papillonmyosotis 15/02/2011 22:49


Un régal ^^


Chouya 14/02/2011 08:57


Et moi j'adoooore ça !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya


anne jeanneau 14/02/2011 08:26


Les speculoos donnent tellement bon goût aux pommes... C'est sûrement délicieux ces mini-cakes!


Clementine 14/02/2011 01:04


Merci pour cette petite douceur qui tombe à pic pour la St Valentin, j'ai hâte de l'essayer...


popples 13/02/2011 23:10


Je vote pour!


pegdumans 13/02/2011 21:51


J'adore ton blog et je déplore de ne pas poster plus souvent ! En tous cas, merci pour ces belles recettes.


rahima 13/02/2011 21:49


miam !!


cecile 13/02/2011 21:45


extremement gourmand
bises


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