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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 19:34

Un gâteau de goûter, que vous aurez le droit de déguster, car sans beurre.... Avant d'aller manger des churros et des tapas, j'ai l'intention de continuer mon semblant de régime au moins jusqu'à lundi ! Profitez en !

blog-gateau-ricotta.jpg

Pour un gros cake, il faut : 250 g de farine, 150 g de sucre, 250 g de ricotta, 1 citron bio, 3 oeufs, 2 cuil à café de levure. Mélangez la ricotta avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus du citron, la farine (mélangée à la levure), et  enfin les blancs battus en neige ferme. Faites cuire dans un moule à cake (je vous conseille de le couvrir de papier siliconé avant  de verser l'appareil), pendant 40 mn dans un four préchauffé th° 175°.

blog-gateau-ricotta-1.jpg

C'est un gâteau de goûter, peu sucré, bien parfumé au citron, que vous pouvez manger sans culpabiliser, la texture ressemble un peu à celle des gâteaux au fromage blanc avec une croûte brûlée, il fait aussi une fabuleuse base pour faire du gâteau perdu, mais ça c'est une autre histoire !

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commentaires

Elodid Eol 15/01/2011 11:13


Je fais aussi dans le light en ce moment, j'adore la texture apportée par la ricotta!


fatima 12/01/2011 20:08


très tentant! je veux bien une tranche


Pistille 12/01/2011 16:51


J'achète de la ricotta demain !


amandine 12/01/2011 12:44


un très joli cake à manger sans soucis... que demander de plus !


Clémence 12/01/2011 11:22


Miam miam la texture doit être extra !


Juste 12/01/2011 10:04


hummm j'en pique une tite part....
bizzz


Chouya 12/01/2011 08:58


Ohhhh j'ai déja fait une recette similaire qu'est ce que c'était bon et j'adore la saveur du citron dans les desserts !
*
**
*** Belle journée et à bientot !


anne jeanneau 12/01/2011 08:14


La ricotta c'est magique, et dans ton gâteau, j'adore! Bon régime avant l'Espagne!


Mamapasta 11/01/2011 22:52


belle mie....ça donne envie de mordre!


Mimmm 11/01/2011 21:08


Il a l'air délicieux ce gâteau !


rahima 11/01/2011 20:54


ça a l'air trop bon ! ricotta et citron ! valeurs sûres. bonne soirée !


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