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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 16:17
Et oui encore un gâteau sans beurre, je suis dans une période de bonté qui ne va certainement pas durer, alors profitez en les copines !
blog-gateau-foret-noire.jpg
Celui-ci est si moelleux que, vraiment on a du mal à croire qu'il n'y a pas un gramme de beurre ! Bon je l'appelle une forêt Noire, mais en fait c'est un gâteau au chocolat et au griottes, que je sers avec du yaourt grec parfumé au Kirsch. Moins impressionnant que le gâteau à plusieurs couches mais tout aussi bon à mon goût et beaucoup moins écoeurant.
blog-gateau-foret-noire-2.jpg
Pour 8 à 10 gourmands, il faut : 4 oeufs, 125 g de chocolat noir, 100 g de sucre, 50 g d'amandes en poudre, 10 cl de crème fleurette, 1 cuil à soupe de farine et 100 g de griottes congelées (et sans noyaux !).
Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez la crème, hors du feu ajoutez la moitié du sucre, les jaunes d'oeufs un par un, les amandes en poudre avec la farine, les griottes, puis terminez par les blancs en neige battus très fermes et serrés avec le reste du sucre. Versez dans un moule beurré ou chemisé de papier siliconé( de 20 cm de diam, et faites cuire dans un four préchauffé (th° 180) pendant 30 mn, le gâteau sera encore fondant au milieu, mais c'est encore meilleur.
Servir froid avec un bonne cuillère de yaourt grec que vous aurez fouetté avec un peu de kirsch.
blog-gateau-foret-noire-1.jpg
Si vous êtes courageux, vous pouvez en faire 2 dans des petits moules et les superposer avec le yaourt au milieu, mais vraiment si vous êtes courageux ;-)

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Published by cakesandco - dans Desserts poids plume
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commentaires

Halloween 12/10/2013 14:20

Sa légèreté est un atout saveur supplémentaire!

Lénaïc 21/03/2010 16:03


Très belle variante !


gibou 21/03/2010 13:21


une bonne idée ,pour se faire plaisir sans culpabiliser


Eol 21/03/2010 12:57


J'ai jamais goûté de vraie forêt noire mais là sans beurre, pas d'hésitation, je te prends une part!


clairesoleil 21/03/2010 08:10


c'est le maillot qui va apprécier !


Myriam 21/03/2010 01:05


Géniale, une belle recette gourmande et light à la fois !


fatima 20/03/2010 22:40


t'es bien sage dis donc!!! mais bien alléchante cette forêt noire version light


lilousine 20/03/2010 22:01


quel délice...


Boudloune 20/03/2010 21:07


Que t'es sympa quand même!!!
Bisous.
Caro


axoulle 20/03/2010 19:30


elle est tres belle est tres gourmande bravooo


Bibou 20/03/2010 19:22


forêt noire, vous avez dit forêt noire!!! même sans beurre je prends!!


belle soirée


Tous en cuisine avec Nadine 20/03/2010 19:22


excellent pour mes hanches qui doivent fondre ;-)


Pierre cuisine 20/03/2010 17:19


on n'a qu'une envie c'est de sa balader dans cette forêt noire !! bizz Pierre


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