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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 17:06

Et vraiment péché ce pudding très facile à faire, que les anglais nomment ainsi, parce qu'ils le font avec des pommes, je l'ai fait avec des pêches et des pommes, et c'était une bonne idée, car il était délicieux.

blog eve's pudding 1

Ce dessert consiste en une couche de fruits que l'on dépose dans un plat à four assez profond (un peu comme pour un crumble) et d'une couche de gâteau très moelleux et caramélisé avec le jus des fruits qui remonte lors de la cuisson.

Il faut environ 600 g de fruits (poids des fruits épluchés et coupés), les fruits que vous voulez, poires, pommes, prunes, pèches, fruits rouges, des mélanges, ce que vous voulez.  Mélangez ces fruits avec 75 g de sucre roux et une demi cuil à café de cannelle directement dans le plat à four.

Pour la pâte, mélangez 100 g de beurre très mou avec 80 g de sucre, puis 2 oeufs entiers, une demie cuil à café d'extrait de vanille, puis enfin 100 g de farine mélangée à une cuill à café de levure. Versez cette pâte sur les fruits (même pas besoin de vous appliquer, ce n'est pas grave si les fruits apparaissent par endroit, à la cuisson ça s'arrangera).Faites cuire au four (préchauffé th°180°) pour 40mn.

Servez chaud, avec de la crème fraîche, de la glace, ou de la crème anglaise, les plus raisonnables, peuvent essayer avec du yaourt ;-)

  blog eve's pudding 3

Pour une version plus chic, vous pouvez les faire cuire dans des ramequins individuels, c'est délicieux et ça change un peu du crumble, tout en étant aussi facile à faire !

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Published by cakesandco - dans Gourmandises british
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commentaires

chocolatatout 16/10/2010 07:15


Voilà ta recette est sur mon blog ce matin
bon week end


Mamounette85 08/10/2010 12:51


OH que oui à chaque fois on passe à Dinan, ville magnifique aux colombages irrésistibles. Et on aime déjeuner au bord de l'eau en bas. La rue piétonne qui monte ouieeeeee les jambes lol Ensuite on
prend nos gavottes à l'usine. Mais tu sais ça fait 35 ans que j'y vais. Je suis à St malo,St Servan, Cancale, hirel et on va automatiquement à Dinan. Mes parents sont pas loin du mont st
michel.
Tu dois connaitre la ferme dont je parlais pour acheter du fermier pas cher en plus ?
Bises bonne journée


Boudloune 07/10/2010 23:55


Et le Diable te créa!!!Pffffffffffffiou,comment résiter?...
Bisous.
Caro


sab 07/10/2010 20:04


moi je suis 200%fan


Eva 07/10/2010 13:40


Très gourmand en effet !
Bisous


Mamounette85 07/10/2010 12:52


Avec une chantilly maison j'en ai l'eau à la bouche !J'aime aussi quand les fruits remontent en cuisant et leur goût légèrement caramélisé parfois.
Tu es bretonne si j'ai bien compris, vers st Malo Cancale ?
bises


cakesandco 07/10/2010 20:53



Dinan, une jolie ville médièvale, tu y es allée lors de ta balade?



Martine 06/10/2010 22:16


Miam, Miam, ça me plait ! et en plus, si c'est Anglais,
alors là, je vais marquer un point ! Thank you very much.


chocolatatout 06/10/2010 21:34


je l'ai fait ce soir en ramequins... dégusté tiède/// extra !


cakesandco 06/10/2010 21:41



Ravie de t'avoir aidé à régaler ta petite famille... Et c'est une recette déclinable à l'infini comme les crumbles ! Bonne soirée



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