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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 14:59

Une idée pour utiliser les pêches du jardin, et les framboises de l'automne, j'ai utilisé 1k500 de pêches (jaunes et blanches) 1kg de framboises, le jus de 2 citrons et 1k 800 de sucre cristallisé.

  blog confiture pêche framboises

Mettez les pêches (épluchées et coupées) dans la bassine à confiture avec le sucre  et le jus de citron, portez à ébullition et laissez cuire à feu plus doux pendant 10mn, ajoutez les framboises, et laissez encore cuire pendant 15 mn environ, testez la nappe en versant une cuil à café du mélange dans une assiette, 2 mn avant la fin de la cuisson, mettez une noix de beurre dans la bassine, je ne sais pas pourquoi, mais lorsque l'on fait cela, l'écume disparaît, plus besoin d'écumer.... Mettez en pot et retournez immédiatement ( fermez les avant of course ;-).

blog-conf-peches-et-framboises.jpg

Le premier goût est celui des framboises, puis lorsque l'on croque dans les  morceaux de pêches, le goût subtil arrive. Et la couleur est sublime....

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Published by cakesandco - dans Confitures
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commentaires

recettedumonde 27/09/2010 11:36


Miam la bonne confiture quel délice !!!! bonne semaine et gros bisous !!!


poucinette 26/09/2010 15:09


Belle confiture !!!!!!!!!!!!! de fin d'été !!!!! bises


Myriam 26/09/2010 13:35


Il faudrait vraiment que je commence à les faire moi même aussi les confitures !


mayacook 26/09/2010 08:21


Du pur bonheur dès le réveil!!


clairesoleil 25/09/2010 22:06


oh j'en prendrai bien sur ma tartine su p'tit déj !!!!


Chouya 25/09/2010 20:10


Quelle douce association ! ça me plait !

*** Bises


RENNETTE 25/09/2010 18:57


quelle belle confiture et le duvet sur la pêche ! que la nature est belle et bonne !!


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