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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 18:31

En ce moment, dans mon jardin, les pêches sont mûres dans 3 arbres, alors je m'évertue à trouver des recettes gourmandes pour les utiliser, bien sûr il y a la confiture, les crumbles, les sorbets, les voisins (enfin ceux qui n'en n'ont pas, car parfois, on se retrouve avec des cageots devant la porte, alors qu'on en a plein le jardin!), mais quel bonheur ces pêches juteuses, parfumées, qui ne sont pas toujours très belles, mais tellement meilleures que celles si bien calibrées des grandes surfaces....

Bref je m'égare, et je vais tout de même vous donner la recette de mon clafoutis préféré, à décliner avec les fruits de votre choix.

Pour 8 personnes environ, il vous faudra : 600 gr de pêches (poids, une fois épluchées et dénoyautées), 3 oeufs entiers, 15 cl de crème fleurette, 10 cl de lait, 2 cuil à soupe de farine, 60 grs de poudre d'amande, 120 g de sucre roux (cassonade), et 50 g de beurre demi sel.

  blog clafoutis pêches

Dans une poèle faites fondre le beurre avec la moitiè du sucre, puis ajoutez les fruits coupés en morceaux pas trop petits (sinon vous risquez de vous retrouver avec de la compote !), faites dorer à feu vif (en remuant souvent), jusqu'à ce que cela prenne une jolie couleur dorée. Versez les fruits dans un moule beurré, un joli moule pouvant passer à table.

Pour la pâte, très facile, il suffit de mélanger tout d'abord les ingrédients secs, ajoutez y les oeufs, mélangez bien, et le lait et la crème. Versez le tout sur les fruits et faites cuire au four préchauffé th° 180 pour 35 mn.

blog clafoutis pêches 1

Il est délicieux tiède, mais froid avec un peu de yaourt à la grecque (en guise de crème), il est aussi très bon...

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commentaires

Lea.M 23/09/2010 12:48


sympa


ana 21/09/2010 13:39


humm, ça donne très envie tout ça!bon après midi!


Valérie 21/09/2010 12:16


Je ne voyais pas les fruits mais ils ont compoter !!! un régal
Je te souhaite un beau mardi

Valérie


Myriam 21/09/2010 10:43


Il est bien appétissant !!


clemence 21/09/2010 09:08


ah oui, je le mangerais bien tiède !


Chouya 21/09/2010 08:14


Roooo oui j'en prendrais bien une belle part !

*** Bises


Boudloune 21/09/2010 00:40


D'où ton envie de tarte!!!Dommage que je ne sois pas ta voisine!!! ;)
Bisous.
Caro


Pauline 21/09/2010 00:22


Huuuuuummmmm, trop bon!!! Bravo ^^


Juste 20/09/2010 22:15


hummm j'en veux bien moi de ton cageot de pêches....et un bout de ton clafoutis aussi.....
bizzz


axoulle 20/09/2010 22:05


hum un bon clafoutie et en plus au péches miam


bellissima 20/09/2010 21:01


ben en voilà une belle recette, j'adoooore les clafoutis! Mon Jules cheri prétend que c'est QUE aux cerises les clafoutis...mais moi, je les aiment tous ;)


chafin 20/09/2010 20:35


ce clafoutis m'attireeeeeeeeeeeeeeee.....


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