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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 19:59

Et oui, après les it-bags, les It- chaussures, bien d'autres que je ne nommerai pas, voici le "It-cake", une merveille, acidulé, mais tout en douceur et en fondant tout de même. L'ami des goûters de l'été c'est lui..

Et pour le faire il vous faudra tout d'abord, faire fondre 50 g de beurre salé avec 50 g de sucre roux et faire revenir dans ce mélange 3 pommes coupées en dés, lorsqu'elles sont bien dorées versées les dans un moule beurré (un moule carré de 20cm sera parfait). Ensuite fouettez 100 g de beurre avec 100 g de sucre muscovado (ou vergeoise blonde), puis ajoutez 3 oeufs entiers et un mélange composé de 100 g de farine, 50 g d'amandes en poudre et 2 cuil à café de levure, et enfin une demie fève tonka râpée.

gateau-pommes-cassis.jpg

Versez la pâte sur les pommes, et mettez 2 poignées de cassis frais dessus, saupoudrez d'un peu de sucre muscovado et zou au four pour 40 mn environ (th° 175 et préchauffé bien sûr). 

Et il est comment ce gâteau ? Et bien à l'avis de ceux qui l'ont gôuté, assez divin, il est légèrement caramélisé sur le dessus, le cassis apporte cette touche estivale indispensable à cet été qui joue à être déjà à être l'automne. Et si vous voulez mettre des framboises à la place du cassis, ça fonctionne très bien aussi. Dans un mois vous pourrez même mettre des mûres !

gateau-pommes-cassis-1.jpg

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commentaires

Maki 18/11/2011 12:46

Miam !!

nessa:0091: 10/10/2011 02:26


sublime ce dessert ! faut revenir nous en faire d'autres :) le blog ça décompresse en plus, enfin pour ma part : cette année j'ai essuyé, début d'ulcère, interdit bancaire, harcelement moral au
boulot, hernie cervico bracciale, déménagement chez ma mère et séparation physique avec mon homme qui est allé chez sa mère pour raison de crise de logement , engeulades quotidennes avce ma mère ,
décès ma grand mère bref pas une année sous la bonne étoile il parait que ces crises de la vie renforcent...et le sourire des enfants nous ressuscitent ! bon courage


Maman Câline 31/08/2011 15:11


Magnifique !


Caro 15/08/2011 09:18


Arggggggggggggh,et comme tous les it-tendances,je le veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux!!!
Bisous.
Caro


Miss Cuisine 12/08/2011 21:28


Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


sucre-sable 29/07/2011 14:44


Sublime tous ces mélanges...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!


Isa 18/07/2011 09:15


Ben voilà quand tu veux! On y va? ;-)


Isa 15/07/2011 15:33


Les boutiques d'Olivier Roellinger??? Mais tu me compliques la vie là! Et chez Auchan? Ou à l'épicerie du coin? PFFFF! Il faut se la mériter sa pâtisserie made in Cakes&Co!
Je sens que ça va être comme pour le Muscovado que je suis allée chercher à l'Île Maurice!!! :-)


cakesandco 17/07/2011 21:48



Je suis certaine qu'à l'épicerie du Bon marché", ça doit pouvoir se trouver... Sinon oui, tu peux aller voir ici, pour trouver ton bonheur et connaître ta prochaine destination de vacances ... Ou alors un petit Weeke-end en Bretagne ! Bises



LadyMilonguera 14/07/2011 14:54


Comme il a l'air bon ce gâteau !


Isa 13/07/2011 17:04


C'eest peut-être la "fève Tsonga"? LOL


cakesandco 14/07/2011 16:19



;-)



Pistille 13/07/2011 16:54


Bis répétita : c'est quoi une fève tonga ?


cakesandco 14/07/2011 16:17



C'est Tonka ! C'est une fève noire toute ridée, très très parfumée, et que lon trouve entre autre dans les boutiques d'Olivier Roellinger (ou sur son site), mais je suis certaine que l'on en
trouve sur d'autre site. A essayer aussi avec du chocolat... Bises et bonne fin de journée



Isa 13/07/2011 11:41


OK, j'essaye mais... c'est quoi une fève Tonka???!!! :-(


cakesandco 14/07/2011 16:19



Je viens de répondre à Pistille à ce sujet, vas voir sur le site d'Olivier Roellinger, il en vend, c'est une petite chose toute noire et ridée (je parle de la fève pas d'O.R) et parfumée, que
l'on râpe comme la noix de muscade. C'est génial avec le chocolat aussi ! Bises



Clémence 13/07/2011 09:20


Les photos sont extra : délicieusement caramélisé et avec les fruits rouges, j'adore !


Poucinette 13/07/2011 08:26


un régal !!!!!!!!!!!!!!!!!


Chouya 13/07/2011 08:19


Au vu des ingrédients je suis certaine qu'il me plairait ^^
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


bienvenue dans ma cuisine 12/07/2011 23:30


hummmm ca a l'air tres bon merci


Karine D. 12/07/2011 22:48


Trop bon ce it-cake !! Une très belle recette !
Bisous et bonne soirée !


Laurence 12/07/2011 22:05


HuuUuUmmMM !!! ça a l'air trop bon ça !!


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