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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 16:13
Et oui, les prunes au rhum sont toujours dans leur bocal (la recette ici), il restait des prunes dans le congélateur, et il fallait que j'y fasse de la place, alors retour à la case confiture, et puisque le mélange rhum prunes m'inspirait, non que je passe mon temps à en boire... Mais pour une confiture un peu différente.
J'avais 3k de prunes (une fois dénoyautées) coupées en 6 (à peu près), 2kg 400 de sucre cristallisé (800 g de sucre par Kg de fruits) et 1 verre de rhum ambré (environ 15 cl).

Mettez les prunes et le sucre dans la bassine à confiture, puis après l'ébullition laissez cuire entre 30 et 40 mn à petit bouillon, ajoutez le rhum une fois que la confiture est prise. Mettez en pot et fermez à chaud avant de retourner les pots.
Une très jolie couleur d'automne non ? Et le goût le parfum du rhum adoucit l'acidité des prunes, j'adore, ça va être délicieux sur les crèpes que Magalie va m'envoyer de Quimper, mais oui Magalie je t'en garde un pot !

D'autres confitures , Fraises et fraises tagada, Gelée de raisin à la Cardamome, Pommes noix raisins au pain d'épices...

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Published by cakesandco - dans Confitures
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commentaires

Pierre 10/10/2009 20:38


elle a l'air top cette confiture !
et si tu aimes la pistache en crème c'est chez moi avec en plus un bonbon !!!! Pierre


Agnes 09/10/2009 13:23


Du rhum dans les confitures, pourquoi pas.


mari 09/10/2009 12:20


pour des matins plus gais...;o)


kikizita 09/10/2009 09:57


Miam ! Ca a l'air super bon (quand y'a du rhum...). C'est cool de congeler les prunes entières comme ça, j'aurais pas eu l'idée.


clemence 09/10/2009 09:01


hmmmmmm ce bon goût de rhum...


Bibou 09/10/2009 08:29


voici une confiture très belle et sûrement très parfumée!!


belle journée!!


melanie 09/10/2009 07:51


oh,magnifique et surement bien parfumé!


magalie 08/10/2009 22:20


tu as raison, la colère m'a emportée, je te prie de bien vouloir transmettre toutes mes excuses (et de gros bisous !) à jules, théo et à leur descendance. bien à toi sorcière ma sœur ;)


magalie 08/10/2009 21:49


t'es mignonne ;) je retire de ce pas le sort que je t'ai jeté hier sur 12 ou 20 générations, je sais plus.
signé: la sorcière de l'ouest


cakesandco 08/10/2009 22:15


Seulement 12, mais ça faisait déja beaucoup ;-) enfin entre sorcières on se comprend finalement !


Eva 08/10/2009 21:41


Elle a une superbe couleur !
Bisous


sab 08/10/2009 18:59


je ne sais pas si c'est le rhum ou les prunes, masi la couleur est superbe


Vero 08/10/2009 16:58


eh bien de sacré réserve pour l'hiver!!!


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