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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 16:52
Je vous ai déjà parlé de l'amour de mes loulous pour les gâteaux marbrés, ils aiment les irrégularités des tranches, un coup plus de chocolat, un coup moins, de jolies marbrures dans lesquelles on peut voir ce que l'on veut... Donc je fais beaucoup de marbrés pour les goûters, en essayant de varier les couleurs et les parfums, dimanche dernier, ici l'été était presque là, et quoi de mieux que des framboises pour célébrer ce retour des beaux jours (bon je vous l'accorde ça n'a pas duré longtemps, j'ai remis les chaussettes depuis !), les framboises bien sûr, elles étaient congelées, mais venaient tout de même du jardin, de la cueillette de fin d'automne.

Pour cette merveille qui a été sacrée, meilleur marbré de tous les temps par les loulous, il faut : 200 g de farine, 2 cuil à café de levure, 120 g de sucre (du light muscavado pour moi, que vous remplacerez par de la vergeoise blonde ou de la cassonade), 4 gros oeufs séparés, 180 g de beurre fondu, 80 g de chocolat noir haché et fondu, et 150 g environ de framboises congelés (c'est important qu'elles  soient congelées, de cette façon elles ne seront pas réduites en purée au moment du mélange.

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs (faites blanchir le mélange), puis ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure, et enfin les blancs battus en neige ferme, séparez la pâte en 2 et ajoutez le chocolat dans une moitié et les framboises, où ça ? et oui dans l'autre moitié, bravo ! Vous suivez ! Mettez ensuite les pâtes obtenues dans un moule à cake (avec du papier siliconé pour moi), en alternant chocolat, framboise, chocolat etc... Il vous faudra un grand moule car on obtient un gros gâteau. Faites le cuire environ 45 mn dans un four préchauffé 180°.

 Que dire de plus, pas grand chose car quand on a la bouche pleine de ce mélange de chocolat et de framboises, on ne peut que se taire jusqu'à la prochaine part, et que ce gâteau ne dure pas plus que le temps d'un goûter (nous étions 2 adultes et 3 enfants !).
Pour d'autres plaisirs marbrés, le classique chocolat vanille ici, le chocolat clémentine ici, le chocolat bananes c'est , et enfin le chocolat purée de noisettes vous le trouverez ici, je crois que c'est tout mais j'en ai peut être oublié !

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commentaires

axoulle 30/10/2009 19:41


hum je n'y avais j'amais penser a mettre des framboise qu'elle bonne idée


Cécile 05/06/2009 14:15

Avec des framboises.... hum je salive...

Sha 04/06/2009 14:58

Y'a un marbré "à la maison", mais sans framboises, va falloir que j'en refasse un ^^

Alyson 01/06/2009 22:17

Alors là j'ai carrément envie de croquer dedans!!

chrystel 30/05/2009 10:05

Wahou, quel superbe cake Laurence. Effectivement, il a l'air vraiment succulent. je pense qu'il fera également bien des heureux ici. Merci
Bon samedi plein de soleil
Chrys

helene06 29/05/2009 17:30

excellente idée, il est très joli!

ann+ju 29/05/2009 15:44

c'est bon le marbé, il faut que je pense à ajouter les framboises la prochaine fois, c'est une excellent idée. bise

Biscottine 29/05/2009 13:43

Il est trop beau!

Mamzelle+Gwen 29/05/2009 12:14

"Meilleur marbré de tous les temps"... Félicitation ma bonne dame !
Est-ce que tu as essayé de presser les framboises ? çà doit marcher aussi bien que les pommes...

petitsplatsnath 29/05/2009 10:22

Ce presque marbré me va très bien à moi aussi!

gourmandelise 29/05/2009 09:28

Un vrai régal ce cake!!

Stéphanie 29/05/2009 08:37

Un joli marbré en effet !!! Et je fais confiance à tes loulous pour le goût !!!

Elo 29/05/2009 06:51

Chez nous aussi, on aime beaucoup les marbrés !

Esthel 29/05/2009 06:49

Les framboises entières, ça le fait bien entre deux couches de chocolat. J'en veux une tranche pour mon p'tit déj.

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 29/05/2009 00:16

humm !! il est trop beaux, j'adore. bisous et bonne nuit.

lolotte 28/05/2009 23:17

hein toi tu as juste oublier ma part ... hihi il me semble incontournable ton cake alors je te le pique pour ma tribu bizzz

sand 28/05/2009 21:28

humm ça donne envie. bises

sab 28/05/2009 21:28

moi je peux etre un loulou de plus dis????

Clemence 28/05/2009 20:54

Je comprends tes loulous, tes marbrés sont superbes !

Cecilia 28/05/2009 20:51

il est superbe ce cake, vraiment très très gourmand

bisous

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