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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 17:13
C'est quand même plus joli en V.O qu'en V.F, et de toutes façons c'est un gâteau anglais, alors... Et c'est un de mes préférés, j'ai toujours adoré le citron, en sauce, en crème, ou en gâteau...

Pour un énorme cake, il faut les zestes râpés de 2 citrons (bios), 120 de sucre en poudre, 150 g de beurre très mou (demi-sel), 4 oeufs, 250 g de farine, et 2 cuil de levure, pour le sirop : le jus des 2 citrons, autant d'eau et 100 g de sucre.

Préchauffez le four à 210 °, mélangez le sucre avec les zestes de citron, puis ajoutez le beurre, et fouettez bien, incorporez, ensuite les oeufs un par un, puis la farine et la levure, mettez dans un moule à cake chemisé avec du papier siliconé, et au four pour 5 mn, puis baissez le four à 180° et laissez  cuire environ 35 mn de plus.
Pendant ce temps faites le sirop en faisant chauffer le jus de citron mélangé à l'eau et au sucre, je ne fais pas réduire trop, je veux juste une consistance un peu sirupeuse.

Dès que le gâteau est cuit, percez le avec une  brochette et arrosez avec le sirop chaud, il faut vraiment que le gâteau soit bien imbibé, donc au  besoin une fois que vous aurez coupé une tranche si vous le trouvez trop sec, refaites un sirop. Laissez le refroidir dans le moule puis dégustez,  avec une tasse de thé et vos copines...

J'adore le côté "Mouillé" de ce gâteau, il est encore meilleur le lendemain, si vous pouvez le faire la veille et ne plus y penser....

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commentaires

chouya 02/05/2009 16:20

Ouille ouille ouille mais comme il me semble trop bon ce gateau !

*Bon week end !
** Bises

Cécile 29/04/2009 18:55

Les photos à elles-seules suffisent à nous mettre en appétit... et les ingrédients ne font qu'enfoncer un peu le clou et on a grande envie d'y goûter à ce cake.

virginie 29/04/2009 18:03

cela m'a l'air pas trop difficile a faire et cela doit etres tres bon . biz

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/04/2009 19:07

humm!! j'adore!! Bisous

Lolotte 28/04/2009 18:36

Ca c'est clair! Moi aussi j'aime son cote super imbibe!

hanaé 28/04/2009 18:34

un classique anglais délicieux !! j'aime bcp ta version VF, j'aurai pas sû traduire !!

Skipi 28/04/2009 16:33

Vaut mieux le voir en photo qu'en vrai ... je vais manger du fromage blanc pour me calmer ;0D

ps : il est a l'air terrible ! avec moi il ne resterait plus rien ...

Mélodie 28/04/2009 15:14

C'est vrai qu'avec un thé, ça doit être terrible !!!

au fil de mes rêves 28/04/2009 14:47

Un pur bonheur de gâteau et j'adore !!!!

au fil de mes rêves 28/04/2009 14:47

Un pur bonheur de gâteau et j'adore

Jess 28/04/2009 12:39

Pas possible d'attendre le lendemain =D car dés la sortie du four il sera vite mangé

Jeannelou 28/04/2009 12:03

Ce doit être dur de ne plus y penser !!!!
Belle journée
Jeannelou

marydecacao 28/04/2009 11:46

je vais vite le faire, d'abord parce que j'adore le citron et que je connais une autre recette de gateau"mouillé" au thé matcha et j'adore la texture moelleuse que donne le sirop ajouté aprés la cuisson.Merci et bonne journée

Nathalie d'erquy 28/04/2009 11:11

Miam ! Ca me tente beaucoup d'autant que j'ai des citrons !

Cordialement
PS : avez-vous reçu mon mail ?

Boudloune 28/04/2009 11:03

Rooooooooh,moi qui suis fan de citron...Bisous.Caro

Océane 28/04/2009 10:08

moi ausi j'adore les desserts au citron

Choupette 27/04/2009 23:18

Bon c'est bien simple je vais faire comme si je n'avais rien vu , mais ça va être dur, car voir ça avant de dormir c'est inhumain pour une addict au citron!! ;-)

Dorian 27/04/2009 22:55

J'aime bien l'idée de réaliser ton cake et de le laisser jusqu'au lendemain... j'aime bien l'idée mais de là à y arriver à le laisser...

Nélé 27/04/2009 22:10

ouh la la , je note la recette, il a l'air délicieux. merci

sylvia 27/04/2009 20:58

Et voilà ça donne envie...et moi je suis au régime! zut alors!!!

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