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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 18:25
Entre la brioche et le pain au lait, se situe cette chose, qui est devenue énorme, et pourtant après la première levée, bof, j'ai eu des doutes, mais à la sortie du four, c'était magique, elle sortait tellement du moule, que j'ai cru qu'elle allait s'échapper...

Pour une énorme brioche, il vous faudra : 500 g de farine, 20 g de levain sec (en magasin bio pour moi), 60 g de sucre en poudre 150 g de beurre (demi-sel of course!) 30 cl de lait, 1 cuil à café et demie de sel... Je vous le rappelle, je suis une feignasse, donc pour moi c'est pâte à la MAP, d'abord le lait, puis le beurre (très mou), puis le sel le sucre, la farine et enfin le levain, avec votre index droit (ou gauche si vous êtes droitier) vous appuyez sur programme pâte, et vous pouvez aller vous balader 1 heure et demie, puis, vous prechauffez votre four th 200 °, vous mettez la pâte dans un moule (un grand à cake pour moi) et vous couvrez d'un torchon, vous placez le moule au dessus du four, le temps du préchauffage. Vous mettez au four pour 40 mn environ. Après l'avoir doré avec un peu d'oeuf et de lait battu...

La prochaine fois, je ferai la cuisson en 2 moules, pour en avoir 2 moyennes, mais sinon le goût est très sympa, pas gras, mais moins dense que le pain au lait que je fait d'habitude, donc je garde la recette sous le coude... Pour la refaire plus souvent.. Par contre c'est une pâte assez molle, donc je ne pense pas que l'on puisse se passer d'un moule pour la cuisson.

Mais les tartines géantes au Nutella ou à la confiture ont fait un goûter d'enfer, pour les loulous et euh un peu pour moi aussi...

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commentaires

lamu 13/03/2009 10:33

je viens d'avoir une map je testerais ta brioche

sandra 13/03/2009 07:43

oh ... trop jolie et super gonflée !!!! sandra

cecilou 12/03/2009 21:34

elle est très belle et bien gonflée

cannelle68540 12/03/2009 18:54

une délicieuse brioche!

cathy 12/03/2009 18:45

Cette brioche me donne faim!!

Jeannelou 12/03/2009 18:37

Bon la brioche mais pas trop !!!! faut pas compenser la clope ça fait grossir !!!!
Moi, je t'en prends une tranche quand même surtout avec du nut-nut !!!!
Belle soirée
Bizou
Jeannelou

Miette 12/03/2009 10:23

Sans oeufs ? Mais pas sans Nutella hein ;-) Cette brioche a l'air d'être parfaite ! Mais inaccessible, snif !

Bises,

Miette

Sophie 12/03/2009 09:39

J'ai fais un pain au lait à la map la dernière fois, c'était super bon ! En plus ça change de la traditionnelle brioche, c'est moins sucré et moins riche (pas d'oeufs) donc c'est tout bénef car au final c'est tout aussi bon !!!

clairesoleil 12/03/2009 09:27

après les boulettes excellentes que nous avson adoré (merci à toi !) je vais essayer pour mes le goûter de mes poissons ce soir !!!!
que ne ferais-je sans toi, moi, la pauvre mère seule avec cette horde hurlante et affamée ?

lory 12/03/2009 08:48

ohh, quelle jolie brioche, avec du miel..miammmmm!

mayacook 12/03/2009 08:00

Tu m'étonne que les goûters ont dû être top!!

Hélène (Cannes) 12/03/2009 07:54

A l'heure du petit déjeuner, ces photos sont terribles ! ;o)
Bises
Hélène

Elo 12/03/2009 07:30

Sans oeuf, c'est génial ! Elle a l'air vraiment bonne cette brioche !

Yolande 11/03/2009 22:20

je prendrais bien une tranche hummmmmm

véro 11/03/2009 20:46

Décidement on s'est passé le mot ou quoi, j'ai aussi réalisé une brioche cette aprèm' por les enfants et trop dur pour moi de ne pas y gouter!!!!

BBW 11/03/2009 20:19

Elle est tres bellle ta brioche elle a l air moelleuse....hummm :p

Clémence 11/03/2009 19:48

très sympa, parfait quand on est en manque d'oeufs ! et avec le nutella c'est top !

Cricolie et Nina 11/03/2009 19:46

Ta brioche est tout simplement magnifique! Et je veux bien la tranche avec du Nutlla!
Bonne soirée!
Cricolie et Nina (qui voudrit bien manger la moitié de la tranche virtuelle que je t'ai piquée!)

Boudloune 11/03/2009 19:39

Roh la gourmande!!!
Bisous.
Caro.
P.S:bravo pour cette première semaine!!!

elphi 11/03/2009 19:18

Ben je la prends en option Nutella... Et confiture. mais pas les 2 en même temps ! Bises

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