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31 janvier 2009 6 31 /01 /janvier /2009 18:40

Certaines d'entre vous connaissent ma mousse au chocolat au beurre salé, celle à 10000 calories la bouchée ;-), cette fois, faute de beurre, j'ai du improvisé, à la place du beurre, j'ai mis de la purée d'amande, oui je sais pas beaucoup plus léger, mais au niveau du goût, c'est carrément génial...

blog_mousse_amande_1

Pour la recette, archi-facile, 200 g de chocolat noir (72% pour moi), 5 oeufs (blancs et jaune séparés), 80 g de purée d'amande (la mienne est complète, en provenance de mon magasin bio), 20 gr de sucre (c'est juste symbolique pour mélanger les jaunes).
Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au M.O), puis hors du feu ajoutez la purée d'amande, les jaunes d'oeufs mélangés avec le sucre, et les blancs en neige (ferme la neige).

blog_mousse_amande

Dans de jolis pot ou un seul grand.

blog_mousse_amande_3

A laisser au frais un peu quand même avant de se jeter dessus, et oui c'est ça le plus difficile....

blog_mousse_amande_2

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commentaires

Chris 01/02/2009 21:41

Oh quelle tuerie !

Boudloune 01/02/2009 13:36

Ah tiens,original cette mousse!!!A tester.Merci.
Caro

nana 01/02/2009 09:25

mais moi non plus tu sais, elle sont pas toujours "ww" ;-p !!! tu culpabilise pas hin? car elle brille cette mousse wahouuuuu! bon dimanche amitiés nana

Elo 01/02/2009 09:15

Quelle belle gourmandise ! Je n'ai encore jamais essayé avec de l'amande mais ça doit être extra !

Clémence 01/02/2009 07:01

avec de la purée d'amandes, ça doit être excellent ! A tester !

ml 01/02/2009 00:17

Bonsoir et bienvenue dans la communauté des passionés de cuisine , merci de l'avoir choisi , je ferais de mon mieux pour venir te rendre visite , je te dis @ très vite
ml ;-))

lamu 31/01/2009 20:15

quelle bonne idee la puree d'amande j'en met partout je trouce ça extra ! elle est bien belle ça me met l'eau à la bouche !

véro 31/01/2009 19:19

Et toi !!! si j'avais su j'aurais dévalisé le frigo, mais bon t'as de la chance tes petites madeleines étaient fabuleuses... Merci pour le café.

Fantaisie 31/01/2009 18:55

Génial comme recette, je vais essayer
Bonsoir

les 2 gourmands 31/01/2009 18:54

quel beau mariage !!!! miam

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