Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 juin 2008 1 09 /06 /juin /2008 20:48

 

Après le fiasco des yaourts au Nutella, je viens de remporter une grande victoire avec ma dernière confiture, Kiwis- citron, du genre à presque être obligée de cacher les pots. Ils adorent, sont même très inquiets car je n'en ai fait que 4 pots, mais je vais m'empresser de trouver les derniers au marché jeudi prochain, pour en faire plus.
Blog_conf_kiwis
En attendant la recette, très simple, il faut 1 citron (bio) coupé en tranche très fines que l'on fait confire dans 10 cl d'eau et 100 g de sucre, et laisser boullir jusqu'à que les tranches soient transparentes, presque caramélisées c'est mieux, puis ajouter 1Kg (ça fait 1Kg 200 avant épluchage) de kiwis en tranches et 600 g de sucre, porter à ébullition et transvaser le tout dans un saladier en verre ou en terre cuite, couvrir avec un papier sulfurisé (pour éviter les mouches) et laisser macérer 12 h (je sais c'est long mais il suffit de le faire le matin pour le soir, l'inverse marche bien aussi !!) bref 12 h plus tard porter de nouveau à ébullition et ajouter 200 g de gelée de pomme (j'en fais toujours beaucoup à l'automne, juste pour pouvoir la mélanger aux fruits qui n'ont pas beaucoup de pectine, ça évite d'utiliser des saloperies chimiques) laisser bouillir (petits bouillons) pendant 15 à 20 mn, vérifier en versant un peu de confiture sur une assiette froide).
Mettre en pots et attendre que ça refroidisse pour déguster (quoi que tiède c'est bon aussi...)
blog_conf_kiwis_1
C'est maintenant que je vous montre un gadget (pas inutile pour une fois), c'est l'entonnoir à confiture, c'est génial ça s'adapte à tous les pots et on évite d'en mettre partout, d'avoir des pots collants et on ne se brûle plus... Par contre je l'ai acheté en Angleterre et je ne sais pas si on en trouve en France...
Et une fois les pots fermés, il faut les mettre à l'envers pour faire le vide d'air.
Blog_conf_kiwi_2

Et comme pour la fraise, je vous propose une petite tartine...
blog_conf_kiwi_3

 

Partager cet article

Repost 0
Published by lolocoop - dans Confitures
commenter cet article

commentaires

salma82 12/06/2008 20:07

hummmmmmmmmmm, original, a essayer surement

Emilie 11/06/2008 21:25

Je te prends une tartine sans problèmes!

sandrine 10/06/2008 15:00

sublime ta confiture ! voilà une maman qui sait rebondir après une défaite... bravo ! mais arrêtes avec tes images de tartine de confiture !!!!! un beau matin, je vais débarquer chez toi et y'a intérêt à ce qu'ils m'en ait laisser un peu !

Choupette 10/06/2008 12:11

On trouve sans problème des entonnoirs à confiture en France! ;-)

Colette MARTINIC 10/06/2008 00:56

Whaouhh ,je me lèche les babines ....!

labas 09/06/2008 23:10

très jolie! je me lance prochainement!

Chris 09/06/2008 21:59

Qu'est-ce qu'elle est belle cette confiture !

Contact

Id

 Contactez-moiEmail

TV02.jpg

Maman souvent débordée de Jum.pngJum.png

plus que plein de vie,

aimant leChoc.pngplus que de raison,

et "George", bien sûrGeorge_clooney_mdr.gif

 

Cakes and Co

Faites également la promotion de votre Page

Recherche

Index

Ind

Biscuits.jpg Bla.jpg
Bri Cho.jpg
  Conf   DesPP
  DesStar   Desjours
  AvRest   Gore
  British   LChatt.jpg
  LJsor.jpg   LArG.jpg
  LGBret.jpg   LGGG.jpg
  Noel.jpg   PBri.jpg
  SSL.jpg   SSG.jpg
  SPAG.jpg   Triche.jpg

archives

Arc

(CLIC ici)

 

 

Actuellement     gourmand(s) sur ce blog