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23 octobre 2008 4 23 /10 /octobre /2008 17:49

En fait pas si nouveau, parce que je l'avais eu à Noël, mais il était si bien rangé, que euh.... Bref c'est une presse à biscuits, avec des embouts différents, et je ne l'avais pas encore testé.

blog_biscuit_3

Le problème c'est de trouver une recette de pâte pas trop molle, mais pas trop dure non plus, parce que sinon ça ne sort pas !!!

blog_biscuit_2

J'ai trouvé la recette dans ma bible des gâteaux anglais, le livre de Mary Berry "Ultimate Cake book", un must have, il y a 200 recettes très classiques, mais indispensables, du scones au christmas cake en passant par toutes sortes de petits biscuits. J'ai un peu adapté, mais plus simple on ne peut pas.

Pour une cinquantaine de petits gâteaux il faut : 100 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre 100 g de farine à levure incorporée, 50 g d'amande en poudre 1 oeuf un peu de lait et 1/2 cuil à café d'extrait d'orange. Préchauffez le four à 175°, mélangez le tout dans l'ordre des ingrédients, le lait c'est optionnel, il s'agit d'avoir une pâte un peu souple, plus épaisse qu'une pâte à gâteau, mais plus molle qu'une pâte à cookies. Ensuite remplir la presse et presser une fois en posant la base sur la plaque, et là ça se complique il faut soulever assez vite pour que la pâte retombe dans sa forme et pas trop pour que ça ne fasse pas un tas informe...La cuisson, euh j'ai oublié de noter, mais ça devait être une dizaine de minutes...

blog_biscuit_1

Au bout de quelques minutes, c'est bon, on a le coup de main, et je me suis bien amusée, j'ai essayé tous les embouts, ça fait des petits biscuits mignons comme tout, en une bouchée c'est avalé, et en 5 minutes plus un seul ne reste...

blog_biscuits_orange

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commentaires

mamancaline 28/10/2008 20:02

Superbe tes petits biscuits, et je pense avec culpabilité à ma presse à biscuits abandonnée dans un placard depuis que j'ai mes emportes pièces, faut que je la retrouve vite vite! Merci des jolis photos! Et on le trouve où le livre de Mercotte? Bisous!

sucre en poudre 27/10/2008 21:22

J'ai le même genre d'appareil mais mes biscuits ne sont pas aussi beaux!iza:)

Georgiana 25/10/2008 09:34

...se degoter une presse a biscuits :-)

c_lynhoch 24/10/2008 10:49

Super sympa tes petits gâteaux ! J'ai vu cette presse hier chez Lidl, j'ai hésité et pas pris .. je regrette d'un coup ^^ Céline

hanaé 24/10/2008 09:56

et ben ça en fait des jolis biscuits par contre jsais pas pourquoi mais jsuis sûre que moi j'arriverai pas à m en servir hihi !!

Mamzelle Gwen 24/10/2008 08:12

superbes ces petits biscuits!!!decidement t'es geniale!!!j'aimerai bien voir cette petite merveille mécanique en fonction !!

Elo 24/10/2008 07:19

Plutôt jolis ces petits gâteaux ! Bravo !

lili 23/10/2008 22:34

j'ai le même gadget depuis des mois et qui est resté oublié dans un placard je vais garder ta recette afin de le ressortir !!

Lolo B... 23/10/2008 22:32

et bien moi aussi , si les enfants passent chez toi ils vont vouloir la même chose!!!!super cet appareil!

lamu 23/10/2008 22:27

Donc 50 gâteaux mangés en 5 mn cela fait 10 gâteaux par minute soit 1 gâteau toutes les 6 secondes, bravo pour la cadence de dégustation!!! ;-))

laurette82 23/10/2008 21:21

une presse à biscuit. . .en voilà une bonne idée de cadeau pour noel. . .( et noel c'est bientôt eh eh eh)en tout cas tes biscuits font envie, et ils sont bien beaux visuellement! vivement demain soir qu'on soit en vacances , tu viendras voir mon blog à l'occas car ce soir j'ai reçu mes emporte-pièce....je vais les essayer ce week end! encore bravo pour ta recette ça en jète!

laurence 23/10/2008 20:51

Ah enfin un truc que je vais pouvoir t'apprendre !!!

clemence 23/10/2008 20:42

wahou ! ça fait vraiment biscuits de pro !

lydian 23/10/2008 20:26

Ca fait un moment que je n'ai pas sorti le mien!craquants ces petits biscuits!Bises

sandrine 23/10/2008 20:21

ah ah ah !!! surprise, c'est encore moi !!!et bein, même moi, j'en ai une aussi de presse à biscuits, nananananère !!!!!

sandrine 23/10/2008 20:21

ps : sauf que moi je sais pas m'en servir.....

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